Tajine sans mûres chou

Un plat fait pour conclure les journées pluvieuses d'automne. Pense-bête; Tout ceci, plus des pois chiches et du gingembre, et puis du citron, de la menthe et[...]

- 4 filets de poisson (pour nous des pangasius) - 2 cuillères à soupe de coriandre - 1 cuillère à soupe de persil - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 4[...]

- 1/2 (1 kg), lapin découpé - 1 oignon - 6 carottes - 400 g de petits pois - Quelques olives violettes - 1 cuillère soupe de persil plat émincé - 1 cuillère à[...]

- 250 g de semoule - 200 ml d'eau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olives - 4 courgettes - 1 oignon - 1 citron confit - 400 g de viande d' agneau - 1 gousse[...]

700 g de viande d'agneau en morceaux 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bocal d'olives vertes dénoyautées 2 citrons confits 1 grosse tomate quelques fleurons de[...]

- un poulet découpé - 4 citrons confits - 1 cuillère à café de curcuma - 1 cuillère à café de gingembre - 1 cuillère à café de cumin - raisins de corinthe -[...]

- 500 g de viande tendre à os (boeuf ou mouton) - 1 ou 2 oignons moyens - 2 cuillères à soupe d' huile d'olive + 2 vers la fin de cuisson - 2 gousses d'ail -[...]

- 1,200 kg de mouton coupé en petits morceaux - 1 oignon ciselé très fin - 1 bol de petits pois frais ou congelés - 6 fonds d' artichauts congelés ou en[...]

- 500 g de poule - 2 oignons finement hachés - 1/2 cuillère à café de gingembre - 1 pincée de safran - 200 g de petits pois - 5 fonds d'artichaut - 4 pomme de[...]

- 500 g de viande - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 25 ml d'huile d'olive - 25 ml d'huile de tournesol - Sel - poivre - Gingembre frais râpé - quelques pistils[...]

* la viande(agneau) * 1 oignon finement haché * 1/2 cuillère à café de gingembre * 1 pincée de safran * 1 kg de cardon ou artichaut (kharchaf) * 2 pomme de[...]

- 500 g de viande d' agneau spéciale tajine - 1 filet de poulet - 6 carottes - 2 courgettes - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 citron confit - 1 litre d'eau - 1[...]

1kg de viande d’ agneau 2 oignons 2 gousses d' ail écrasées 1 c.à.c de gingembre Safran colorant Safran pur 2 pommes de terre 1 kg de blettes 300 g de petit[...]

800g de lotte 2 doses de Safran 150g d' olives (dénoyautées) 10cl de vin blanc 10cl de fumet de poisson 2 citrons (confits) 1 CS de gingembre (frais râpé) 1[...]

- 600 g de filets de lieu noir sans la peau - 2 gros oignons - 2 courgettes - 1 belle aubergine - 1 citron vert - 1 gousse d'ail - quelques brins de coriandre[...]