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800g de lotte 2 doses de Safran 150g d' olives (dénoyautées) 10cl de vin blanc 10cl de fumet de poisson 2 citrons (confits) 1 CS de gingembre (frais râpé) 1 CS de coriandre 2 oignons (émincés) 1CS de maïzena 1 gousse d'ail (écrasée) Huile d'olive Sel Poivre Préparation [...]
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