Macarons

Pour la première recette de l'année 2011, nous avons décidé d'associer quelque chose de typiquement française à un produit typiquement Américain. Le résultat[...]

un pot de confiture de fraises 3 blancs d' oeufs 210 grammes de sucre glace 125 grammes de poudre d'amande 30 grammes de sucre Préparation Etape 1 Mélangez le[...]

Dulce de Leche: - 1 boîte de conserve de lait sucré Macaron parisien, la recette de base: - 250 g de tant pour tant ( 125 g de sucre glace, 125 g de poudre[...]

Pour les macarons au pain d'épices : - des coques de macarons sans colorant - un mélange de quatre épices Pour la crème au pain d'épices : - 200 g de pain[...]

Pour les coques : 125 grammes de poudre d’ amande 125 grammes de sucre glace 125 grammes de sucre semoule (2 x 62,5 grammes) 90 grammes de blanc d’ oeuf[...]

Pour une trentaine de coques : - 3 blancs d'oeuf - 225 g de sucre glace - 30 g de sucre en poudre - 125 g de poudre d'amande - 1/2 gousse de vanille Pour la[...]

Pour les coques : - 125 g de poudre d' amandes - 200 g de sucre glace - 3 blancs d' oeufs - 45 g de sucre semoule La ganache : - 5 cl de crème liquide - 1/2[...]

pour les coques: - 3 blancs d’ oeufs - 45 g de sucre semoule - 200 g de sucre glace - 125 g de poudre d' amandes - Une cuillère à soupe de poudre de pralines[...]

1) Pour les coques: - 7 blancs d’ oeufs (200 g) - 50 g de sucre en poudre - 450 g de sucre glace - 250 g de poudre d' amande blanche - 1 cc de jus de citron -[...]

- 110 g de blancs d' oeufs séparés des jaunes depuis 3 jours - 225 g de sucre glace - 125 de poudre d' amande - 30 g de sucre en poudre - colorant en poudre[...]

- 3 blancs d’ oeufs - 300 g de noix grossièrement concassés - 250 g de sucre en poudre - le zeste d’un demi-citron - 1 cuillère à café de cannelle Préparation[...]

- 1 pomme - 1 noix de beurre - 1 cas de sirop d'érable - 10 g beurre - 10 g de vergeoise blonde - 10 g de sirop d'érable - 30 g de crème liquide Préparation[...]

100g de poudre d’ amandes 120g de sucre glace 2 blancs d’ oeufs 70g de sucre 1 cac de cannelle Pour la garniture : 6 tranches de foie gras mi-cuit Préparation[...]

Pour la coque: - 100g de poudre d' amande - 160g de sucre glace - 40g de sucre en poudre - 3 petits oeufs - Du colorant alimentaire (peu importe la couleur,[...]

4 blancs d’ oeufs (séparés des jaunes depuis 2/3 jours à température ambiante) 260 g de sucre glace 166 g de poudre d’ amandes 40 g de sucre en poudre[...]