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4 blancs d’ oeufs (séparés des jaunes depuis 2/3 jours à température ambiante) 260 g de sucre glace 166 g de poudre d’ amandes 40 g de sucre en poudre Colorant en poudre Pour un gros pot à confiture (370 g environ) : 80 g de chocolat blanc pâtissier 70 g de sucre en poudre 140 g de [...]
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