Macarons

Pour la ganache: - 100 g de chocolat blanc - 10 cl de crème fraîche liquide pour chantilly - colorant rouge Préparation Etape 1 Faire fondre le chocolat dans[...]

Pour environ 25 macarons - 35 g de blanc d’oeuf - 100 g de poudre d'amande - 100 de sucre en glace (béghin say) - 1 cuillère à café de ricorée (pour la[...]

- 3 blancs d' oeufs - 200g de sucre glace - 125 g de poudre d' amandes - 30 g de sucre en poudre - colorants alimentaire bleu et rouge - Confiture de myrtille[...]

Ingrédients pour la meringue italienne : - 150 g de poudre d' amandes - 150 g de sucre glace - 60 g+60 g de blancs d’ oeufs (60 g de blancs correspond environ[...]

Pour les coques : 125 grammes de poudre d’ amande 125 grammes de sucre glace 2 x 62,5 grammes de sucre semoule 90 grammes de blanc d’ oeuf (tempéré) 1 point[...]

250 g de foie gras entier 210 g de sucre glace 150 g de poudre d'amandes 130 g de blancs d'œufs 90 g de sucre en poudre 2 gros oignons 25 g de beurre 1 pincée[...]

- 2 blancs d'oeuf - 80 g de poudre d' amandes - 130 g de sucre glace - 30 g de sucre en poudre - quelques gouttes de colorant alimentaire jaune Pour la[...]

- 90 g d' amandes - 180 g de sucre glace - 3 blancs d’ oeufs - 30 g de sucre fin pour la ganache : - 2 dl de crème fraîche - 1 poignée de fleurs de jasmin[...]

- 5 à 7 blancs d’ oeufs ( il faut 200 g très précisément disent les grands chefs!! et ils ont raison !), - 250 g de poudre d' amandes - 450 g de sucre glace -[...]

Pour 30 macarons, soit 60 coques : - 110 g de blanc d’ oeuf vieillis de 2 jours - 175 g de sucre glace - 125 g de poudre d' amandes - 75 g de sucre en poudre[...]

Macarons : - 200 g de poudre d' amandes - 200 g de sucre glace - 75 g de blancs d’ oeuf à monter en neige - 60 g de blancs d'oeufs - 180 g de sucre semoule +[...]

- 250 g de chocolat pâtissier pralinoise - 20 cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe de sucre semoule - 40 g de beurre Préparation Etape 1 Couper le[...]

Dans votre caddie pour la coque des macarons : 4 blancs d’ oeufs 125 g d' amande en poudre 50 g de sucre en poudre 230 g de sucre glace 30 g de chocolat en[...]

gelée d'abricot 250 g de poudre d'amandes 200 g de sucre en poudre 2 œufs miel extrait d'amandes amères vanille en poudre beurre Préparation ÉTAPE 1 Dans des[...]

- 40 g de yaourt de soja - 50 g de poudre d'amande - 60 g de sucre glace - 4 cuillères à café rases de maïzena - 2 petites mini pincées de bicarbonate de[...]