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Pour environ 25 macarons - 35 g de blanc d’oeuf - 100 g de poudre d'amande - 100 de sucre en glace (béghin say) - 1 cuillère à café de ricorée (pour la couleur) - 100 g de sucre - 30 g d'eau - 35 g de blanc d’oeuf Ganache carambar: - 50 ml de crème liquide - 10 carambars - 50 g [...]
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