Macarons

La pâtisserie, finalement, c'est de la chimie et de la géométrie ... C'est pourtant tout ce que je détestais au lycée ! Il faut dire que cette fichue[...]

Ce weekend, j'étais chez mes parents et j'ai voulu essayer de faire des macarons... Je ne vous cacherai pas que c'est loin d'être parfait et que je n'ai sauvé[...]

Ma mère m'a acheté une plaque en silicone pour macaron et de ce fait j'ai décidé d'en refaire :-) !! J'adore ceux au chocolat mais je voulais changer de parfum[...]

Après avoir réussit mes coques, j'étais tellement contente, que je ne voulais pas les mettre au congélateur, je voulais qu'on puisse les savourer, une envie de[...]

Voilà déjà pas mal de temps que je fais des macarons, mais les fournées sont plus qu'aléatoires... Les fissurés, les moins bien cuits, les formes bizarres,[...]

Quézako???? C'est un échange entre blogueurs de recettes sous forme d'une box, comme il en fleuri un peu partout et sur tous les thèmes... Donc pour nous ce[...]

Je participe au tour citronné du site Un tour en cuisine en ce dimanche matin, et pour cela je fais remonter une ancienne recette de macarons au citron qui[...]

La difficulté réside ici dans la réalisation de la coque bicolore. Ils sont un peu plus plats que les autres car les 2 pâtes (la verte et la marron) n'ont pas[...]

Je sens que je ne vais pas tarder à rebaptiser le macaron ; pour moi, "le capricieux" lui irait à merveille ! Je savais d'avance que ceux-là ne seraient pas[...]

2 fois 45 g de blancs d’œufs, 120 g de poudre d’amandes et 120 g de sucre glace. Sirop : 120 g de sucre et 35 g d’eau. Chauffer le four à[...]

Croûter : technique de préparation du biscuit à macarons, selon laquelle on laisse sécher les macarons couchés sur du papier sulfurisé, à l’air libre, au[...]

J'avais promis à ma chef, Stéphanie, de lui faire des macarons à la pistache pour son anniversaire. Mission accomplie :-) Toutes les recettes de macarons sont[...]

Préparation : 1h30 Cuisson : 15 minutes Coût : €€ Ingrédients (pour 15-20 pièces de chaque) : Pour les coques : 400g de sucre glace 250g d'amande[...]

Ingrédients (pour 20-25 pièces) : Pour les coques : 200g de sucre glace 125g de poudre d'amande 45g de sucre blanc semoule 3 blancs d'oeufs Colorant[...]

Ingrédients pour environ 20 macarons : 2 blanc d’œuf 150 g de sucre glace 85 g d'amande en poudre 20 g de sucre en poudre Colorant en poudre Pour la[...]