Macarons

Voici trois de mes macarons du Temps des fêtes. Je vous avais déjà présenté ceux au pomme de pré . J'en ai aussi fait au chocolat et piment d'Espelette que[...]

N’est-ce pas joli cette appellation? Pomme de pré Je ne connaissais pas… ce sont des canneberges sauvages. Je ne connaissais que celles cultivées. Qui sont[...]

Pour les coques, c'est ici: macarons base . Macarons Matcha Je ne fais qu'ajouter un peu de thé vert dans les poudres, au goût! La ganache: 70 ml (1/3 tasse)[...]

Une bonne recette de macarons chocolatés. Encore meilleur que mes premiers. Les meilleurs que j’ai fait jusqu’à maintenant! C’est la première fois que je mets[...]

L’érable ici, c’est une question de famille... Certes mon grand-père ne tient plus cabane, mais « Patriarche Gourmand » fait encore sa production personnelle à[...]

On fête la rentrée au champagne!!! Retour en classe oblige. Demain. Déjà. On fête alors la rentrée au champagne… De jolis macarons d’une couleur fort connue,[...]

Une fine pâtisserie marocaine qui demande beaucoup d'attention et de patience. En acheter dans des pâtisserie fine peux coûter entre 16 et 25$ la douzaine![...]

Cette année, la kermesse de l’école du lutin était placée sous le thème des Antilles.    Aussi, comme toutes les mamans, j’ai mis la main à la pâte en[...]

La touche finale d’un repas de dégustation d’excellentissimes sushi, maki, sashimi et autres délices japonais   préparés par   l’un des meilleurs maitre sushi[...]

« C’est les meilleurs macarons que t’aies jamais fait » Rose, 5 ans  Le Lutin lui s’est contenté de …recracher !    La cerise c’est pas son truc !   La[...]

Marre des macarons ?  Ce blog n'est pas pour toi !  Et oui, les revoilà !  Maintenant que j'ai compris mes erreurs et que je maîtrise à fond ce biscuit rond,[...]

Ma dernière tournée de Macarons était teintée de médiocrité.  Aussi, j'ai décidé que ces macarons me serviraient de tournée test.  Première plaque  Une plaque[...]

Je ne me lasse pas de réaliser ces petits bijoux de pâtisserie.  Quand je me lance dans la confection de nouveaux macarons je ne peux m'empêcher de stresser[...]

J usqu'ici, j'associais ces jolis bonbons roses à la conception de grosses brioches gourmandes. J'ai voulu tester l'association avec des macarons .  Verdict ?[...]

De toutes les douceurs, c'est celle que je préfère.  Ces quelques grammes de pâtisserie combinent une multitude de qualités qui le rendent irrésistible. [...]