Macarons

Le grand classique que tout le monde aime, le favori des macarons! C'est vrai qu'avec son coeur moelleux de caramel tendre relevé par le goût du beurre salé[...]

Voici ma version très personnelle des macarons vanille. Je ne sais pas combien de fois j'ai expérimenté cette recette pour arriver à ce résultat. Je voulais[...]

Difficile de trouver une recette de macaron aux pistaches, j'ai donc combiné plusiseurs recettes. Je suis arrivé à ce résultat qui donne un excellent goût[...]

Ingrédients : 90 g de blanc d'oeuf 125 g de poudre d'amandes 210 g de sucre glace 40 g de sucre en poudre 1/2 c à thé de colorant en poudre vert pistache[...]

Ingrédients pour les coques : 100 g de blanc d'oeufs 125 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace 100 g de sucre en poudre (2x50g) 1/2 cc de colorant[...]

Parce que j'avais envie de faire des macarons mais pas envie d'y passer 3 heures... Ingrédients pour 10 macarons : 1 blanc d'oeuf même pas séparé du jaune[...]

Ingrédients : Les coques : 3 blancs d'oeufs 205 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 30 g de sucre 1 cs de préparation pour cappuccino cacao La crème :[...]

Ingrédients : Pour les coques : 3 blancs d'oeufs (séparés des jaunes depuis quelques jours) 210 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 40 g de sucre[...]

Depuis le temps que j'avais envie d'en faire, ça y est je me suis lancée. Il y eut un livre offert à Noël puis une visite d'un copain à Nantes qui était chaud[...]

Hier j'ai fait ma tarte pralinoise poires frangipane , comme il me restait la moitié de la tablette de pralinoise j'ai tenté des macarons à la pralinoise.[...]

Maintenant que j'ai trouvé l'astuce pour réussir les macarons j'ai envie d'en faire tout le temps. Cette fois, j'ai essayé framboise et chocolat blanc. Par[...]

Après deux essais de macarons réussis (à croire que c'était un pur hasard) j'ai enchainé les ratages : soit les macarons étaient fissurés, soit ils n'avaient[...]

ça y est je me suis lancée dans la folle aventure macaronesque ! après une première tentative au chocolat j'ai essayé cette fois au lemon curd et au caramel.[...]

Lorsqu'on parle de macarons, c'est le plus souvent ceux de Pierre Hermé ou de Mercotte , les "macarons de luxe" qui nous viennent à l'esprit. Mais n'oublions[...]

Des bredle, encore et toujours. Cette recette est simple mais délicieuse, on utilise nos blancs d'oeufs et on fait quelque chose de fondant qui se mange sans[...]