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Chapon

Trouvé 135 recettes

INCLUANT...

A L'EXCLUSION DE...

Chapon à la Clémentine et aux herbes aromatiques

Cette année j'ai prépare pour Noël un chapon et je me suis laissée inspirer partiellement par une recette de Jamie Oliver pour une dinde. J'ai préparé le[...]

Source: theblogdeclementine.blogspot.fr/search/label/recette
Chapon farci et rôti

À quelques jours de Noël, difficile d'échapper à la volaille traditionnelle. Je vous propose une recette simplissime, tant pour la farce que pour la cuisson,[...]

Source: alacasserole.blogspot.com

Chapon roti, Recette Ptitchef

- 1 chapon de 3 kg environ - quelques branches de romarins - sel, poivre Préparation Etape 1 Mettre le chapon dans la cocotte, saler, poivrer et ajouter du[...]

Source: ptitchef.com
Chapon farci aux noisettes, sauges et blancs de[...]

1 chapon 1 sachet de noisettes hachées 12 feuilles de sauge 200 g de blancs de poulet 100 g de lardons fumés 100 g de foies de volaille foie du chapon 100 g[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon aux champignons, jambon et pieds de[...]

4 cuisses de chapon 150 g de champignons de Paris 150 g de jambon 2 pieds de cochon 2 échalotes ½ cube de bouillon de volaille 3 c. à soupe d’huile d’olive ou[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon farci aux champignons

3 kg de chapon 500 g de lard fumé 1 blanc de poireau 350 g de champignons 10 pommes de terre 2 oignons 60 g de pain de mie 2 œufs 160 g de beurre huile[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon à la farce fine

1 chapon de 3 kg foie et gésier du chapon 1 cube de bouillon de volaille 1 c. à soupe d'huile sel et poivre Pour la farce : 350 g de foies de volaille 1[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon des landes farci

1 chapon de 4 kg vidé et désossé aves ses abats à part 250 g de poitrine de porc 250 g de noix de veau 250 g de jambon des landes (ou autre de pays) 2 oeufs[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon à la choucroute fondante

1 kg de choucroute cuite à la graisse d'oie 1 chapon de 3 à 3,5 kg 2 cubes de bouillon de volaille 60 g de foin non traité (en GMS, dans les herboristeries)[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon poché au four et thym fait maison

1 chapon 1 branche de thym 1 carotte 1 blanc de poireau 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 3 c. à soupe d’huile d'olive sel, poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon au foie gras

3 kg de chapon 50 g de foie gras 50 cl de bouillon de volaille 150 g de beurre sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Faites préparer le chapon par le volailler (en[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon rôti, pomme safranée aux épices

1 chapon certifié 1,9kg 60 g de beurre mou doux extra fin 1 gousse d’ail 2 branches de thym 1 feuille de laurier 6 pommes 12 pistils de safran 1 c. à café de[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon confit au vin jaune et aux morilles

4 kg chapon de vidé 60 g de morilles sèches 1 bouteille de vin jaune du Jura 150 g de foie gras de canard mi-cuit 1 blanc de dinde 130 g de beurre 3 c. à[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon rôti aux raisins et aux cèpes

2.5 kg de chapon 2 grappes de raisins blancs 350 g de cépes 1/2 verre de vin blanc sec (5 cl) jus d'un citron sel, poivre Pour le bouillon : 2 carottes 1[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon et soupe d'amandes

Pour le chapon: chapon (de 2 kg 500 environ avec le foie) 200 g de marrons au naturel 1 oeuf 80 g de raisins secs 12 abricots secs 12 pruneaux 100 g d'amandes[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon aux quetsches en cocotte de ma grand-mère

4 cuisses de chapon 8 quetsches 10 cl de vin de liqueur 25 cl de bouillon de volaille 1 oignon 2 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon rôti et légumes au four

3 kg de chapon 1,5 kg de pommes de terre 3 tomates 1 poivron jaune 3 brins de thym 2 feuilles de laurier 3 oignons blancs 4 gousses d'ail 50 cl de vin blanc[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon aux girolles

1 chapon de 1,2 kg 300 g de girolles 200 g de calamars nettoyés 150 g de crevettes décortiquées 150 g d’échalotes 100 g de champignons de Paris 200 g de[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon farci au boudin blanc, Recette Ptitchef

- chapon prêt à cuire de 3 kg environ - 2 boudins blancs - 300 g de foies de volaille - 350 g de farce fine de volaille - 1 oeuf - 40 g de beurre - 5 cl de[...]

Source: ptitchef.com
Chapon aux fruits secs

1 chapon de 2 kg désossé 100 g de viande de veau hachée 100 g de viande de porc hachée 1 échalote 1 c. à soupe d'amandes effilées 1 c. à soupe de noisettes[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon rôti au confit de châtaignes

1 chapon de 4 kg prêt à cuire 400 g de châtaignes pelées 4 échalotes 250 d'oignons grelot 1 fenouil 60 g de noix 100 g de beurre 25 cl de bouillon de volaille[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon fermier farci

1 chapon d'au moins 3 kg 2 c. à soupe d'armagnac 150 g de chair à saucisse 1 kg de champignons des bois (ex : mélange de cèpes, de shiitakes, de girolles) 15[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon rôti sur florentine d’épinards et[...]

Pour le chapon : 1 chapon fermier 2 gousses d’ail 1 bouquet garni fleur de sel Pour la florentine d'épinards: 600 g d’épinards frais 40 g de raisins de[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon farci aux pommes

1 chapon fermier de 3,5 kg désossé sauf les cuisses 6 fines tranches de lard fumé 6 pommes acidulées 2 oignons 8 abricots secs moelleux 100 g de marrons cuits[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon en croûte de sel

1 chapon fermier de 2 kg 1 kg de carottes 500 g de navets 150 g de beurre 24 marrons en conserve Pour la croûte de sel : 2 kg de farine 75 cl d'eau 750 g de[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon de pintade à l’ail et au pastis

1 chapon de pintade 16 gousses d’ail mélange de petits légumes ½ verre de pastis huile d’olive poivre concassé Préparation ÉTAPE 1 Faites préchauffer le four[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon farci aux morilles et marrons

1 rôti de chapon 150 g de morilles 150 g de marrons 100 g de chair de veau beurre sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez votre four à 160°C(th.5/6).[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon farci aux fruits

1 chapon de 3 kg 10 marrons entiers en boîte 8 pruneaux 8 abricots secs 5 noix 1/2 gousse de vanille 1 c. à café de muscade moulue 50 g de beurre 1 yaourt[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon farci aux poires

1 chapon de 3 kg désossé 2 tranches de pain de mie 2 poires 2 échalotes 2 oignons 250 g de foie de volaille 50 g de mousse de foie gras 1/2 bouquet de persil[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon farci aux abricots secs et figues[...]

2 kg de chapon 300 g de chair de veau 150 g de foie gras 100 g de pain au lait 5 cl de lait 60 g d'abricots secs 2 c. à soupe d'armagnac 1/2 c. à café de 5[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon farci aux marrons

1 chapon d'environ 3 kg 500 g de marrons frais 2 oeufs 1 oignon Sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez votre four th.6 (180°C). ÉTAPE 2 Épluchez les[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon de poulet ou de pintade

1 chapon de 3 kg 4 boudins blancs 250 g de foie de volaille 12 échalotes 2 L de bouillon de volaille 1 carotte 1 poireau laurier huile d'olive Préparation[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon farci aux cèpes

1 chapon prêt à rôtir avec son foie et ses rognons 2 oeufs 2 tranches de pain de mie 1 dl de lait 250 g de cépes frais ou déshydratés 50 g de beurre 3 c. à[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon au vin de paille

1 chapon de 4 kg 500 g d'échalotes 1 bouteille de vin de paille, de vin de l'étoile ou 1 bouteille de riesling 1 bocal de morilles ou morilles séchées 500 g[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon truffé aux morilles

1 chapon de 2 kg 10 tartelettes rondes précuites à garnir 100 g de morilles déshydratées 1 petite truffe 15 cl de créme fraîche 1 jaune d'oeuf beurre sel,[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon rôti

1 chapon de 3 à 4 kg avec son foie 1 belle truffe 200 g de foie gras 1 c. à soupe de cognac 10 cl de madére 420 g de beurre 2 carottes 1 oignon 1 petit[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon au champagne

un chapon de 3 kg 1 oignon 3 échalotes 1 c. à soupe de fécule 1 c. à soupe de sucre 1 petit verre de fine Champagne Pour la garniture 6 petits boudins blancs[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon rôti à la truffe

1 chapon de 3 kg prêt à cuire avec ses abattis 1 truffe de 30 g 2 c. à soupe d'huile d'arachide sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Pour réaliser cette recette de[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon farci à la broche

1 beau chapon jambon de pays oignon échalote, ail foie gras cru armagnac graisse de canard 1 c. à soupe d'huile sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon farci, Recette Ptitchef

- Un chapon de 3 kg - 33 cl de vin blanc (vin jaune) - 125 g de morilles - 100 g de crème - Oignon émincé, un bouquet garni Pour la farce : - 400 g de veau[...]

Source: ptitchef.com
Chapon au jurançon, Recette Ptitchef

- 1 chapon de 4 kg env du Gers - 500 g d' échalotes - 1 bouteille de Jurançon - 1 bocal de marrons - 500 g de crème fraîche très épaisse - 1 cuillère à soupe[...]

Source: ptitchef.com
Le chapon de noël farci...la recette au[...]

- 1 chapon fermier - 50 g de beurre - 3 cuillères à soupe d'huile FARCE: - 250 g de chair à saucisse - 1 paquet de petits boudins blancs créoles - 2 pommes -[...]

Source: ptitchef.com
Chapon farci facon ma grand-mere., Recette[...]

1 chapon1 kg 500. 24 gousses d' ail . 24 petites échalotes . 3 carottes . 1/2 litre de vin rouge . 1 cuillère à café de sucre. 300 gr de confit d'oignons.[...]

Source: ptitchef.com
Chapon poché à la crème de foie gras

1 chapon 300 g de foie gras de canard mi-cuit 200 g d'oignons émincés 1 kg de châtaignes décortiquées 10 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon de volaille 1[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon farci au foie gras

1 chapon de 2,5 à 3 kg 6 gousses d'ail en chemises 60 g de beurre sel, poivre Pour la farce : 200 g de foie de canard mi-cuit 1 échalote ciselées 1 petit oeuf[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon farci aux morilles à l’armagnac

2,5 kg de chapon abats de chapon 800 g de farce de volaille 100 g de morilles séchées 5 cl d’armagnac 35 cl de vin 2 c. à soupe de crème fraîche sel, poivre[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon rôti et son gratin de potiron

Pour le châpon rôti : 1 chapon (d'au moins 2 kg) 120 g de beurre 10 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) 2 carottes 1 oignon 1 vert de[...]

Source: cuisineaz.com
Mon chapon de Noël en deux façons: ballottines[...]

1 chapon entier de 2kg environ 300 grammes châtaignes précuites 30 grammes brisures de truffe noire en bocal 2 oignons blonds 1 bouquet garni (poireau,[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon aux pommes et aux marrons

1 chapon de 3kg 3 échalotes 300 g de chair à saucisses 1 kg de marrons au naturel 1 kg de pommes 50 g de sucre en poudre 1 oeuf 100 g de beurre 1 c. à soupe[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon farci

1 chapon (environ 3 kg) Pour la farce : 400 g de viande hachée 100 g de foies de volaille 2 oeufs 2 yaourts nature 80 g d’échalotes 100 g d’oignons 2 gousses[...]

Source: cuisineaz.com
Le chapon farci de mamigoz, Recette Ptitchef

1 chapon Pour la farce : De la chaire à saucisses 1 oignon 1 boite de marron (entier au naturel) 1 boite de champignons forestiers 1 bloc de foie gras de[...]

Source: ptitchef.com
Chapon farci au boudin blanc

1 chapon de 3.50 kg prêt à cuire 5 boudins blancs truffés 1 magret de canard 2 tranches de jambon de pays 5 pommes 1 petit pain au lait trempé dans 10 cl de[...]

Source: cuisineaz.com
Chapon aux pommes et légumes avec sauce au[...]

Laver , éplucher les pommes. Couper en quatre parties. Enlever la partie centrale et rincer sous l'eau courante. Presser le jus de citron. Ajouter du jus de[...]

Source: supertoinette.com
Chapon à la chinoise - Supertoinette, la[...]

Verser les amandes dans une casserole d'eau bouillante , cuire 1 min, stopper la cuisson , égoutter , peler . Couper en lanières le blanc de[...]

Source: supertoinette.com
Chapon de Noël farci

Cette année j'ai acheté ma volaille aux Saveurs Paysannes à Saint Estève , un point de vente de producteurs de volailles, fruits et légumes et de vin. J'ai[...]

Source: theblogdeclementine.blogspot.fr/search/label/recette
Chapon farci

Un classique des fêtes de Noël et qui reste une valeur sûre quand on a une grande tablée à nourrir. Un beau chapon de 3 kg permet de régaler environ 8[...]

Source: macuisinedesaison.blogspot.com
Chapon farci aux pommes, figues et marrons

Le chapon est un coq qui a été castré afin d'atteindre une plus grande tendreté et une plus grande masse. Ses pattes sont bleues, sa peau fine et nacrée. Les[...]

Source: macuisinedesaison.blogspot.com
Chapon farci au pain d'épices et pommes

Je n'ai pas beaucoup des photos de cette recette réalisée il y a 3 ans (pas de blog de cuisine à l’époque) mais j'ai le souvenir d'un plat de fête[...]

Source: leblogdecata.blogspot.fr
Chapon de Noël farci

Cette année j'ai acheté ma volaille aux Saveurs Paysannes à Saint Estève , un point de vente de producteurs de volailles, fruits et légumes et de vin. J'ai[...]

Source: theblogdeclementine.blogspot.fr/search/label/recette
Chapon à l'orange et au sirop d'érable (Orange[...]

"Chers (res) lecteurs (trices), si vous lisez cette recette via le site Recette.Land sachez que ce site publie ma recette sur son site sans mon autorisation.[...]

Source: myculinarycurriculum.blogspot.fr
chapon farci à la semoule de couscous[...]

Une recette que j'avais déjà faite , il y a au moins @# ans Et bien , il était tout simplement temps de la refaire et de la partager avec vous C'était mon plat[...]

Source: cuisinenfolie.blogspot.com
Chapon sauce suprême aux truffes

Pour vos repas de fête, je vous propose un chapon sauce suprême aux truffes Une recette qui permet de cuire facilement le chapon avec une sauce très festive[...]

Source: pommescannelles.blogspot.com
Chapon farci et rôti

À quelques jours de Noël, difficile d'échapper à la volaille traditionnelle. Je vous propose une recette simplissime, tant pour la farce que pour la cuisson,[...]

Source: alacasserole.blogspot.com
Chapon au champignons et légumes rôtis

Le chapon c'est une tradition à Noêl mais c'est bon toute l'année non ???? Voili voilou un plat pour 8 à 10 personnes... ou pour moins puisque les restes se[...]

Source: flobidouille.blogspot.fr
Chapon fermier farci - Repas de Noël

En 2013 j'ai préparé 3 repas de Noël, car on n'a pas réussi à se retrouver tous ensemble le même jour, d onc Noël en 3 étapes ! Voici mon 2me repas de Noël.[...]

Source: theblogdeclementine.blogspot.fr/search/label/recette
Chapon de Noël farci aux mandarines

A l'approche des fêtes de fin d'année j'aime réfléchir au menu que je vais préparer. Alors je m'installe confortablement avec une pile de livres de cuisine et[...]

Source: theblogdeclementine.blogspot.fr/search/label/recette
Chapon à l'ananas et aux épices pour un Noël[...]

Et si pour les fêtes on changeait du traditionnel chapon aux marrons pour une version plus exotique et ensoleillée ? J'ai trouvé un petit chapon fermier label[...]

Source: myculinarycurriculum.blogspot.fr
Chapon de pintade aux morilles et champagne en[...]

Chapon de pintade aux morilles et champagne en cocotte lutée Nous approchons des fêtes de Pâques et je partagerai quelques recettes festives ces deux semaines.[...]

Source: latabledamelie.blogspot.com
Chapon farci au pain d'épices et fruits secs,[...]

Ingrédients (pour 6 personnes) Pour le chapon 1 chapon 100g de porc haché (filet mignon pour moi) 2 échalotes 1oeufs 6 tranches de pain d'épices 6 figues[...]

Source: floencuisine.blogspot.com
Chapon de pintade citron & thym

Le soir du réveillon c'était ma maman qui cuisinait : fruits de mer en entrée, papillote de poisson & St Jacques en plat avec du riz et une délicieuse[...]

Source: lacuisinededey.blogspot.com
Chapon rôti et farci (farce raisins, pommes et[...]

Un petit avant goût des fêtes avec cette recette de chapon rôti. Ils étaient en promo chez mon partenaire Auchan Cergy, des petits chapons label rouge et[...]

Source: myculinarycurriculum.blogspot.fr
Chapon au champagne cuisson en cocotte

Pour le nouvel an (mais ça peut servir aussi en dehors des fêtes !), j'ai invité mes parents pour un petit réveillon en famille. (je n'en suis que là dans mon[...]

Source: madeinliochka.blogspot.fr
Chapon farci aux pommes, figues et marrons

Le chapon est un coq qui a été castré afin d'atteindre une plus grande tendreté et une plus grande masse. Ses pattes sont bleues, sa peau fine et nacrée. Les[...]

Source: macuisinedesaison.blogspot.com
Chapon aux navets

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C) Cuisson 120 minutes environ Préparation 1 Chapon aux navets - 1.1[...]

Source: supertoinette.com
chapon farci à la semoule de couscous[...]

Une recette que j'avais déjà faite , il y a au moins @# ans Et bien , il était tout simplement temps de la refaire et de la partager avec vous C'était mon plat[...]

Source: cuisinenfolie.blogspot.com
Chapon sauce suprême aux truffes

Pour vos repas de fête, je vous propose un chapon sauce suprême aux truffes Une recette qui permet de cuire facilement le chapon avec une sauce très festive[...]

Source: pommescannelles.blogspot.com
Le Chapon aux Marrons

Vous ne le savez pas encore, mais je suis un véritable terroriste avec ma famille en ce qui concerne Noël... En effet, il est pour moi parfaitement[...]

Source: lesrecettesdebernard.blogspot.com
Chapon au foin et sauce blanche aux châtaignes

Ingrédients : - 1 chapon Maître Coq pleine saveur - 150 g de foin - 3 c à s d’huile de noisette - 200 g de farine - Sel et poivre du moulin - Un peu[...]

Source: lespetitsplatsdema.blogspot.com
Chapon au foin et sauce blanche aux châtaignes

Ingrédients : - 1 chapon Maître Coq pleine saveur - 150 g de foin - 3 c à s d’huile de noisette - 200 g de farine - Sel et poivre du moulin - Un peu[...]

Source: lespetitsplatsdema.blogspot.com
Chapon farci aux cèpes et noix

Ingrédients de la recette Recette pour 12 personnes Pour le chapon farci aux cèpes et noix 1 l d'eau (riz) 2 g de sel 100 g de riz 200 g environ de foie,[...]

Source: supertoinette.com
Le chapon de Noël

Depuis quelques années déjà, le chapon remplace sur les tables de fêtes l’indétrônable dinde de Noël. Ce que l'on ne sait pas, c'est que le chapon était[...]

Source: leclubdesgourmets.blogspot.com
Chapon farci et rôti

À quelques jours de Noël, difficile d'échapper à la volaille traditionnelle. Je vous propose une recette simplissime, tant pour la farce que pour la cuisson,[...]

Source: alacasserole.blogspot.com
Chapon laqué au miel farci au foie gras

Dernière ligne droite avant 2011!!! Pour finir 2010, je vous présente le plat que j'ai proposé à ma famille pour le réveillon de noël. Nous nous sommes[...]

Source: carameletchocolats.blogspot.com
CHAPON DE PINTADE A LA CRÈME DE FOIE GRAS ET[...]

CHAPON DE PINTADE A LA CRÈME DE FOIE GRAS ET MORILLES La recette est inspirée de : Mais mijotée et arrangée à ma façon ! Un délice, le petit truc en plus[...]

Source: latabledamelie.blogspot.com
Chapon farci à la farce moelleuse pommes,[...]

Nb de personnes : 8 1 poignée de raisins secs 1 petit verre de Cognac 1 bol de mie de pain rassis 1 petit verre de lait 1 oignon 1 pomme Granny Smith 100g de[...]

Source: allrecipes.fr
Chapon roti

Nb de personnes : 8 Un beau chapon de 3kg environ 50 g de beurre ramolli Préparation : 5 minutes | Cuisson : 1 heure 30 minutes 1. Prechauffer le four sur[...]

Source: allrecipes.fr
Chapon au champagne et aux morilles

Nb de personnes : 6 80 g de morilles sèches (ou 800 g de fraîches) 1 chapon de Bresse 20 g de beurre 1 oignon, émincé 10 cl de champagne 50 cl de crème[...]

Source: allrecipes.fr
Chapon rôti tout simple

Nb de personnes : 4 1 chapon de 2,5 kg 15 g de beurre ramolli 1 kg de pommes de terre 3 gros oignons 5 gousses d'ail hachées grossièrement 4 tomates 2[...]

Source: allrecipes.fr
Chapon poché et rôti

Nb de personnes : 8 1 chapon plumé, vidé, flambé, d'environ 3 kg 1 truffe en boîte 3 litres de bouillon de volaille 60 g de beurre 10 petites carottes 10[...]

Source: allrecipes.fr
Chapon aux pommes et légumes avec sauce au[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 15 personnes Préchauffer le four, thermostat entre 6 et 7 (200°C) Cuisson 1h30 environ Préparation 1 Chapon aux pommes[...]

Source: supertoinette.com
Chapon farci aux cèpes et noix

Ingrédients de la recette Recette pour 12 personnes Pour le chapon farci aux cèpes et noix 1 l d'eau (riz) 2 g de sel 100 g de riz 200 g environ de foie, coeur[...]

Source: supertoinette.com
Chapon farci aux poires et au foie gras

Nombre de personnes - + 1 chapon de 3 kg Pour la farce : 3 poires 30 g de foie gras 1 oignon 1 filet de Huile d'olive Poivre Sel Pour la sauce : 1 cube de[...]

Source: marmiton.org
Chapon rôti aux raisins et au whisky

Nombre de personnes - + 1 chapon de 3,5 kg 600 g de raisin blanc 2 oignons 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 30 cl d'eau 15 cl de miel 5 cl de whisky[...]

Source: marmiton.org
Chapon  truffé poché au champagne

Nombre de personnes - + 1 chapon fermier d'au moins 2,5 kg 2 boîtes de truffe ou mieux, une truffe fraiche 500 g de pleurote 1 bouteille de champagne brut 3[...]

Source: marmiton.org
Chapon farci aux marrons

Nombre de personnes - + 1 chapon 150 g de beurre 5 cuillères à soupe de huile 300 g de chair à saucisse 100 g de foie de volaille 1 kg de marrons cuits 1 l de[...]

Source: marmiton.org
Chapon rôti en grande marinade

Nombre de personnes - + 1 chapon 3 clous de girofle 2 bâtons de cannelle 1 bouquet garni 3 cuillères à soupe de moutarde 25 g de beurre 1 ail 2 citrons 15 g[...]

Source: marmiton.org
Chapon au matafin de courges

Nombre de personnes - + 1 chapon de 3,5 kg avec le coeur et le gésier 2 cuillères à café de fond de volaille en poudre 1 veau 2 cuillères à soupe de huile . 2[...]

Source: marmiton.org
chapon farci aux marrons et foie gras

Nombre de personnes - + 1 chapon de 3,5 kg avec foie et gésier Ail 1 oignon Persil Marrons cuits 1 lobe entier de foie gras frais 1 tranche de jambon cru[...]

Source: marmiton.org
Chapon poché et rôti

Nombre de personnes - + 1 chapon de 3,5 kg 3 cidres 50 cl de crême fraîche 3 boudins blancs 3 pommes 5 échalotes 1 oignon 15 cl de Vins jaune 3 feuilles de[...]

Source: marmiton.org
Chapon Noël  farci et accompagné de fruits

Nombre de personnes - + 1 chapon (2,5 kg) Pour la farce : 50 g de pain trempée dans du lait 1 bouquet de persil 50 g de raisins secs (mélange de variétés) 1[...]

Source: marmiton.org
Chapon farci de Noel

Nombre de personnes - + 1 chapon d'environ 3 kg 1 botte de persil 1 échalote 1 gousse de ail 1 grosse poignée de pain 15 cl de lait 200 g de épinard frais 50[...]

Source: marmiton.org
Chapon en croûte de sel

Nombre de personnes - + 1 chapon d'au moins 3 kg Gros sel (5 kg) J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 couvercle 1 four Préparation imprimer temps total[...]

Source: marmiton.org
Chapon farci aux poires, sauce aux figues

Nombre de personnes - + 1 chapon de 3 kg 2 tranches de pain de mie Lait 2 poires 2 échalotes 2 oignons 1/2 bouquet de persil plat 250 g de foie de volaille[...]

Source: marmiton.org
Chapon farci aux boudins blancs

Nombre de personnes - + 250 g de foie de volaille 4 boudins blancs 2 cuillères à soupe de Huile d'olive 2 échalotes 1 chapon de 3 kg 2 l de bouillon de[...]

Source: marmiton.org
Chapon farci aux fruits secs

Nombre de personnes - + 1 chapon d'environ 2,2 kg pour 6 personnes 6 navets (parfait pour adoucir un peu le sucré de ce plat) 1 verre de eau Pruneaux et 10[...]

Source: marmiton.org
chapon rôti au four (poisson méditerranéen)

Nombre de personnes - + 1 chapon (grosse rascasse rouge épineuse) de 1,500 kg 10 cl de Huile d'olive Poivre Sel Thym Graine de fenouil J'ajoute à ma liste de[...]

Source: marmiton.org
Chapon truffé et ses tartelettes de morilles à[...]

Nombre de personnes - + 1 chapon 1 truffe 1 Jaune d'oeuf 10 cl de eau bouillante 15 cl de crême fraîche 10 fonds de pâte à tarte précuits 100 g de morille[...]

Source: marmiton.org
Chapon farci au foie gras

Nombre de personnes - + 1 chapon (environ 3 kg) Huile 1 truffe Pour la farce : 300 g de veau à blanquette (vous pouvez aussi mettre du porc) 150 g de foie[...]

Source: marmiton.org
Chapon farci au foie gras et à la truffe

Nombre de personnes - + 1 chapon et son foie 420 g de beurre 200 g de foie gras 1 cuillère à soupe de cognac 50 cl de bouillon de volaille 10 cl de madère 2[...]

Source: marmiton.org
Chapon aux gambas

Nombre de personnes - + 1.8 kg de chapon en morceaux 24 gambas 4 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de huile Beurre 1/2 verre de vin rouge de[...]

Source: marmiton.org
Chapon au foie gras et aux truffes

Nombre de personnes - + 1 chapon 300 g de foie gras mi-cuit 200 g de oignon 200 g de carotte 1 kg de châtaigne pelées 10 cl de crême fraîche 1 l de bouillon[...]

Source: marmiton.org
Chapon poché à la crème de foie gras

Nombre de personnes - + 1 chapon de 3 kg prêt à cuire 2 fonds de volaille 10 cl de crème fraîche liquide 100 g de foie gras 1 truffe de 40 g Poivre Sel[...]

Source: marmiton.org
Chapon au vin de paille

Nombre de personnes - + 1 chapon de 4 kg du Gers, à la graisse très jaune. 500 g de échalote 1 bouteille de Vins de Paille ou si l'on aime, de vin de l'Etoile[...]

Source: marmiton.org
Chapon au Jurançon

Chapon au Jurançon A préparer la veille Recette pour : 8 pers Il faut : 1 chapon de 4 kg env du Gers 500 g d'échalotes 1 bouteille de Jurançon 1 bocal de[...]

Source: lejournalgourmanddesacha.blogspot.com
Chapon rôti aux marrons

Voici le plat de résistance de ce réveillon, le très classique Chapon rôti. La recette me vient de Baba, qui m'a demandé en échange, de pouvoir récupérer la[...]

Source: khatran.blogspot.com
Chapon de pintade aux morilles et champagne en[...]

Chapon de pintade aux morilles et champagne en cocotte lutée Nous approchons des fêtes de Pâques et je partagerai quelques recettes festives ces deux semaines.[...]

Source: latabledamelie.blogspot.com
Chapon de pintade aux morilles et champagne en[...]

Chapon de pintade aux morilles et champagne en cocotte lutée Nous approchons des fêtes de Pâques et je partagerai quelques recettes festives ces deux semaines.[...]

Source: latabledamelie.blogspot.com
Le chapon farci de Jamie Oliver

Ingrédients : 1 chapon Sel Poivre Une moitié de clémentine Pour la farce: 500 g d’épaule de porc 1 gros oignon 25 g de pain rassis 100 g de[...]

Source: izcooking.blogspot.fr
Le chapon farci de Jamie Oliver

Ingrédients : 1 chapon Sel Poivre Une moitié de clémentine Pour la farce: 500 g d’épaule de porc 1 gros oignon 25 g de pain rassis 100 g de[...]

Source: izcooking.blogspot.fr
CHAPON AUX FIGUES EN CROÛTE DE SEL

J'ai fait cette recette il y a déjà 3 ans, comme le temps passe vite . Ce chapon était moëlleux, fondant et grâce à la croûte de sel toutes les saveurs[...]

Source: mespetitesrecettessavoureuses.blogspot.com
Chapon rôti aux marrons

Voici le plat de résistance de ce réveillon, le très classique Chapon rôti. La recette me vient de Baba, qui m'a demandé en échange, de pouvoir récupérer la[...]

Source: khatran.blogspot.com
LE CHAPON DE JANZÉ : Une volaille haut de gamme[...]

Parce que sa saveur est unique et que le moelleux de sa texture n'a pas d'équivalent, le chapon fermier de Janzé a toujours été prisé des gourmets en général[...]

Source: thymcitron2.blogspot.com
Chapon rôti aux marrons

Voici le plat de résistance de ce réveillon, le très classique Chapon rôti. La recette me vient de Baba, qui m'a demandé en échange, de pouvoir récupérer la[...]

Source: khatran.blogspot.com
Chapon au Jurançon

Chapon au Jurançon A préparer la veille Recette pour : 8 pers Il faut : 1 chapon de 4 kg env du Gers 500 g d'échalotes 1 bouteille de Jurançon 1 bocal de[...]

Source: lejournalgourmanddesacha.blogspot.com
CHAPON FARCI

CHAPON FARCI, AUX FOIE GRAS ET MORILLES C’est un incontournable des fêtes à la maison ! Un chapon de 3 kg 33 cl de vin blanc (vin jaune) 125 g de morilles 100[...]

Source: latabledamelie.blogspot.com
CHAPON FARCI  - SAUCE MORILLE  ET TOKAY

CHAPON FARCI - SAUCE MORILLE ET TOKAY J'ai remarqué que vous étes nombreux a chercher des recettes de chapon,(via Google) encore à cette heure-ci, je viens de[...]

Source: latabledamelie.blogspot.com
CHAPON AU CHAMPAGNE ET MORILLES

CHAPON AU CHAMPAGNE ET MORILLES Une autre façon, plus rapide de préparer le chapon ; découpé, doré et poché, cuit au four 45 mn, sauce liée à la crème et[...]

Source: latabledamelie.blogspot.com
Chapon aux champignons et à la bière

Nb de personnes : 6 1 chapon d'environ 2 à 2,5 kg, coupé en morceaux 100 g de beurre, divisé 200 g de champignons, coupés en fines tranches 4 échalotes[...]

Source: allrecipes.fr
Chapon rôti

Nb de personnes : 8 1 chapon d'environ 2,5 kg à 3 kg, préparé par le boucher 50 g de beurre, ramolli 10 cl d'eau 2 oignons, émincés 50 g de beurre, coupé en[...]

Source: allrecipes.fr
Chapon farci

Nb de personnes : 8 8 cuillères à soupe de jus d’orange le jus de 3 citron frais Sel et poivre du moulin 1 chapon de 4 kg 2 cuillères à soupe d'huile d'olive[...]

Source: allrecipes.fr
Chapon rotis sauce aux amandes et à la canelle

Nb de personnes : 6 1 chapon de 5 kg beurre 1 oignon piqué 1 noix de beurre sel et poivre SAULCE AUX AMANDES ET À LA CANNELLE 250gr d'amandes blanchies 250ml[...]

Source: allrecipes.fr
Chapon rôti, sauce au champagne

Nb de personnes : 6 1 chapon fermier, vidé 50 g de beurre fondu pour enduire le chapon 2 cuil. à café de farine 50 g de beurre ramolli 60 cl de champagne Sel[...]

Source: allrecipes.fr
Chapon rôti aux légumes

Nb de personnes : 6 1 gros chapon 850 g de pommes de terres, épluchées et coupées en rondelles fines 3 oignons, émincés 3 gousses d’ail, hachées 1 poivron[...]

Source: allrecipes.fr
Chapon rôti aux marrons et aux champignons

Nb de personnes : 6 1 gros chapon 8 cl de bouillon de volaille pour le chapon 500 g de marrons au naturel, cuits 10 cl de bouillon de volaille pour les[...]

Source: allrecipes.fr
Chapon poché au foie gras et aux truffes

Nb de personnes : 6 1 chapon fermier 2 litres d’eau 1 bouquet garni ½ lobe de foie gras de canard cru, coupé en petits morceaux 1 kg de chataîgnes surgelées,[...]

Source: allrecipes.fr

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