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Le chapon est un coq qui a été castré afin d'atteindre
une plus grande tendreté et une plus grande masse. Ses pattes sont bleues, sa
peau fine et nacrée.
Les testicules des volailles sont à l'intérieur du corps.
Le chapon est élevé au minimum 150 jours, il est nourri avec au moins 75 % de [...]
Lire la recette au temps de macuisinedesaison.blogspot.com
Ingrédients
- persil
- poivre
- beurre
- oignon
- échalote
- pain
- porto
- lait
- volaille
- épices
- figues
- marrons
- oeuf
- pruneaux
- pintade
- epices
- escalope
- chapon
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- Avec des fruitsOui
- Avec des légumesOui
- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsOui
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Ingrédients
- persil
- poivre
- beurre
- oignon
- échalote
- pain
- porto
- lait
- volaille
- épices
- figues
- marrons
- oeuf
- pruneaux
- pintade
- epices
- escalope
- chapon
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