Chapon avec cognac

Ingrédients de la recette Recette pour 12 personnes Pour le chapon farci aux cèpes et noix 1 l d'eau (riz) 2 g de sel 100 g de riz 200 g environ de foie, coeur[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 12 personnes Pour le chapon farci aux cèpes et noix 1 l d'eau (riz) 2 g de sel 100 g de riz 200 g environ de foie,[...]

Vous ne le savez pas encore, mais je suis un véritable terroriste avec ma famille en ce qui concerne Noël... En effet, il est pour moi parfaitement[...]

Chapon de pintade aux morilles et champagne en cocotte lutée Nous approchons des fêtes de Pâques et je partagerai quelques recettes festives ces deux semaines.[...]

Cette année j'ai acheté ma volaille aux Saveurs Paysannes à Saint Estève , un point de vente de producteurs de volailles, fruits et légumes et de vin. J'ai[...]

Cette année j'ai acheté ma volaille aux Saveurs Paysannes à Saint Estève , un point de vente de producteurs de volailles, fruits et légumes et de vin. J'ai[...]

1 chapon Pour la farce : De la chaire à saucisses 1 oignon 1 boite de marron (entier au naturel) 1 boite de champignons forestiers 1 bloc de foie gras de[...]

1 chapon de 2,5 à 3 kg 6 gousses d'ail en chemises 60 g de beurre sel, poivre Pour la farce : 200 g de foie de canard mi-cuit 1 échalote ciselées 1 petit oeuf[...]

- 1 chapon fermier - 50 g de beurre - 3 cuillères à soupe d'huile FARCE: - 250 g de chair à saucisse - 1 paquet de petits boudins blancs créoles - 2 pommes -[...]

- chapon prêt à cuire de 3 kg environ - 2 boudins blancs - 300 g de foies de volaille - 350 g de farce fine de volaille - 1 oeuf - 40 g de beurre - 5 cl de[...]

1 chapon de 3 à 4 kg avec son foie 1 belle truffe 200 g de foie gras 1 c. à soupe de cognac 10 cl de madére 420 g de beurre 2 carottes 1 oignon 1 petit[...]

1 chapon de 3 kg foie et gésier du chapon 1 cube de bouillon de volaille 1 c. à soupe d'huile sel et poivre Pour la farce : 350 g de foies de volaille 1[...]

Voici le plat de résistance de ce réveillon, le très classique Chapon rôti. La recette me vient de Baba, qui m'a demandé en échange, de pouvoir récupérer la[...]

Voici le plat de résistance de ce réveillon, le très classique Chapon rôti. La recette me vient de Baba, qui m'a demandé en échange, de pouvoir récupérer la[...]

Chapon de pintade aux morilles et champagne en cocotte lutée Nous approchons des fêtes de Pâques et je partagerai quelques recettes festives ces deux semaines.[...]