Divers avec porto

Une entrée rafraîchissante et facile à faire. pour 4 petits verres de gaspacho : 1 melon 2 yaourts nature 4 cuil à soupe de porto blanc 2 poignées de[...]

Une petite recette vite faite (entre deux desserts...) et comme j'adore les épices du trappeur et bien j'en ai mis avec l'orange c'est top. Pour 4 personnes[...]

- 450 g de filet de dinde - 500 à 600 g de haricots verts - 3 cuillères à soupe de pignons - 5 cl de porto - 15 cl de fonds de veau - 1 cuillère à soupe[...]

- du chou - quelques échalotes - de lard - de porto blanc e - de vin blanc - du sel - du poivre - de l' espelette - des saucisses de Toulouse Préparation[...]

Les pommes de terre pelées et coupées en tranches minces ont d'abord cuit dans de la crème de riz additionnée de sel et de muscade, en mijotant doucement. Je[...]

- 100 g de foie gras de canard cru - 50 cl de crème fraîche liquide - 2 oeufs - cassonade - sel - arômes divers ( 1 cuillère à café de porto ou autre alcool[...]

- 1 pâte feuilletée - 2 poireaux - 12 saint jacques - quelques champignons de paris - 2 gousses d'ail - 1 fond de verre de porto blanc (facultatif) - sel -[...]

- 2 magrets de canard de Barbarie - 100 g de foie gras mi-cuit - 300 g de champignons de forêt en mélange - Ail, persil, échalote - Quelques brins de thym et[...]

2 personnes, le carré: 2 pp, 3.5 flexip./ 60 g la sauce: 3 pp ou flexip./personne 1 carré d'agneau 20 g de beurre 41 % sel e poivre 50 ml de porto bouillon de[...]

Nombre de personnes - + 2 escalopes de poulet 2 échalotes hachées 250 g de champignon 40 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile 25 cl de crème fraîche[...]

Nombre de personnes - + 1 melon 6 cuillères à soupe de porto rouge 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de sucre glace 6 cuillères à[...]

Voici les prunes , et une bonne confiture de prunes à la cannelle est de rigueur. Leur couleur rouge sang illumine les matins gourmands! -2kg de prunes[...]

- 4 beaux Os à moelle - 2 Brioches à tête - 1 Poireau - 4 petits Champignons de Paris - 1 Échalote - Beurre - Gros sel et poivre du moulin - 1/2 verre de[...]

- 600 g de foies de volaille - 300 g d' oignons - 250 g de beurre - 10 cl de porto - 8 g de sel - 3 g de poivre - 4 g de quatre épices Préparation Etape 1[...]

Nombre de personnes - + 4 escalopes de veau (très fines) 4 tranches de jambon cru fumé 1 cuillère à café de thym 1/2 cuillère à café de romarin 1 cuillère à[...]

Avec un couteau fin et pointu, enfoncer le couteau, agrandir un peu la fente, ressortir le couteau, recommencer pour l'angle opposé. Faire le tour du melon.[...]

Nombre de personnes - + 2 tranches de foie de veau 4 pêches (ou nectarines) 1 échalote 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe de crème 15 cl de porto[...]

Nombre de personnes - + 4 veaux 1 avocat ferme 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de huile 5 cl de porto Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles[...]

Dernier épisode de la saga "cuisine en joute" avec la recette que seuls mes proches ont goûté, puisque je ne fus pas finaliste. Com me pour les autres, il[...]

6 cuisses de poulet 12 figues fraîches 2 branches de romarin 50 g de beurre pommade une dizaine de feuilles de figuier 15 cl de Floc de Gascogne (ou de porto)[...]

Il m’arrive parfois de me procurer en trop grandes quantités des ingrédients pour une recette, comme ce fut le cas aujourd’hui… J’ai réalisé que j’avais[...]

30 portions 2 kg Semoule 2 kg D’eau 250 g Pois chiches (en conserve égouttées) 50 g Oignons hachées 100 g Raisins Fleur d'oranger Cumin Curcuma Aneth[...]

- 800 g de blanquette de veau - 1 courgette - 1 fenouil - 1 carotte - 1 pot de champignons - 2 cuillères à soupe de farine - 15 g de beurre - 1 trait de porto[...]

- 1 melon bien mûr - 5 cl de porto - 1 grosse c à c d' agar -agar Préparation Etape 1 Couper en deux le melon, enlever les pépins. Faire une douzaine de[...]

Pas de nouvelle recette ce matin, mais des suggestions pour cuisiner des médaillons de filet de boeuf. Celui que nous avons dégusté hier était délicieux mais[...]

1 pâte sablée ou brisée toute prête 2 ou 3 pommes ou poires conférences 2 oeufs 20 cl de créme fraîche épaisse 100 g de sucre semoule 4 c. à soupe de farine 1[...]

Tamiser dans un saladier la farine pour éviter de trouver des éléments durcis. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau courante, émincer en demi rondelles. Couper[...]