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Médaillons de perche et sa crème de légumes, Médaillons dautruche, compotée doignons au vin blanc et vitelo, Médaillons de porc, sauce épicée à la clémentine et frites de légumes racines, Médaillons de porc, sauce crème aux cerises de terre et purée de chou-fleur aux pois chiches, Médaillons de porc poêlés, sauce crémeuse aux pommes, Médaillons au porto et petits fruits
Escalopes de veau aux endives et mozzarella, Escalopes de veau au parmesan, poêlée de champignons aux épinards et à la crème, Escalopes de veau à la dijonnaise, Escalopes de veau à la crème et aux champignons, Escalopes de veau aux asperges, Escalopes de veau aux endives et mozzarella