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Filet mignon au goût de sud, Filet mignon aux escargots et brie fondant, Filet mignon, duxelles de champignons aux pignons et fromage bleu, Filet mignon, sauce aphrodisiaque et légumes racine caramélisés, Filet mignon, sauce aux noisettes et aux pleurotes, Filet mignon au foie gras, demi-glace au Riopelle
Tourte aux cèpes et champagne, Tourte ovalie de poulet fermier d'auvergne aux girolles, Tourte de christophines aux orties du petit bistro de mamigoz, Tourte - Pie aux grenouilles et morilles au Riesling, TOURTE AU LAPIN, FOIE GRAS ET CHAMPIGNONS, TOURTE AUX SUPRÊMES DE CHAPON, AUX MORILLES ET FOIE GRAS
Feuilleté d'escargots aux épices, Feuilleté poire et roquefort, Feuilleté de saumon aux épinards et champignons de paris, Feuilleté en pâte à filo aux fleurs de courgettes, blettes, canard fumé, Feuilleté de blette, roulés de vert de blette à la sole farcie aux crevettes, sauce légère, Feuilleté pur beurre fait maison, asperge, champignon, cèpes, st Jacques et crevettes
VERRINE AU CRABE ET À LA MANGUE, Verrine Duo de Betterave Rouge, Tomate et Féta, Verrine de concombres à la grecque, concassé de tomates & chèvre frais, Verrine crème de chou fleur au mascarpone gorgonzola, lard fumé poêlé et croûtons, Verrine fraîche de crabe, crevette et saumon fumé, Verrine aux deux saumons et sa chantilly citronnée
Burger de veau et poivrons grillés, sauce aux tomates séchées et cheddar fort au bbq, Burger au poulet thaï, mayo lime et coriandre, Burger au brie et salsa soleil, Burger de porc aux pommes et oignons caramélisés, Burger à la bière et au brie, garniture de champignons et sa mayonnaise tartare, Burger au poulet barbecue
BOUDIN BLANC DE VOLAILLE MAISON, COMPOTÉE DE POMMES ET CANNEBERGES, Boudin blanc, marron, caramel de cidre, bacon et purée de céleri rave, Boudin de Cabillaud en Cannelloni, Sauce aux Asperges ..., boudin blanc lentilles et foie gras, Boudin blanc maison, sans gluten, Boudin Blanc aux Truffes