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Médaillons de perche et sa crème de légumes, Médaillons dautruche, compotée doignons au vin blanc et vitelo, Médaillons de porc, sauce épicée à la clémentine et frites de légumes racines, Médaillons de porc, sauce crème aux cerises de terre et purée de chou-fleur aux pois chiches, Médaillons de porc, sauce crème aux oignons confits, riz et embeurrée de choux à l'ail, Médaillons de porc poêlés, sauce crémeuse aux pommes
Rôti de porc farci, abricots, pruneaux & châtaignes, Rôti de porc dans le filet en cocotte et ses champignons, Rôti de Porc sce BBQ / Lombo Assado com Molho BBQ, Rôti de porc Orloff, Rôti de porc à la moutarde et au cidre, Rôti de porc farci au chutney de fruits secs, gâteau de céleri rave, p de terre, sauce sirupeuse sucrée salée
Escalopes de veau aux endives et mozzarella, Escalopes de veau aux deux moutardes, Escalopes de veau à la crème et aux champignons, Escalopes de veau aux endives et mozzarella, Escalopes de veau à la crème de girolles et ballotins d'haricots verts au bacon, Escalopes de veau aux champignons
Escalopes de dinde & ses haricots verts façon "poulet tandoori", Escalopes de dinde & ses haricots verts façon "poulet tandoori", Escalopes de dinde & ses haricots verts façon "poulet tandoori", Escalopes de dinde à la sauce Madère, Escalopes de dinde, bacon et orange, Les escalopes de dinde panées, riz à la sauce blanche
Côtes de veau farcies aux portobellos et au velouté de gorgonzola, Côtes de veau aux pignons de Guy Gedda, Côtes de veau aux amandes sauce basilic, Côtes de veau à la normande … au cidre, Côtes de veau à l'amaretto, Côtes de veau, sauce à la sauge et à la moutarde --- Veal Chops With Mustard Sage Sauce