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Recettes:

Cannelés

Recipe summary Preparation time: 15 minutes Cooking time: 60 minutes Yield: 4 Ingredients 1 cup milk 2 tablespoons butter 1/2 cup flour 1/2 cup plus 1[...]

Source: perlesdelices.blogspot.com
Chèvre chaud

4 portions Ingrédients 4 tranches de fromage de chèvre affiné (en bûche) d'une épaisseur d'environ 2 cm (1po) 1/3 tasse de farine 2 oeufs battus Panko Huile[...]

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Chou farci

6 à 8 portions Ingrédients Huile d'olive 1 gros oignon haché finement 4 gousses d'ail hachées 1 1/3 lb de veau haché 1 1/3 lb de porc haché 10 oz de boeuf[...]

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Cocktail de crevettes sauce à la lime et piment[...]

4 grosses crevettes par personne, nous étions 5 j'ai doublé la sauce ça donnait de bonnes portions. Ingrédients 1/2 tasse de mayonnaise 1 c. à thé de jus et[...]

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Confit de canard

Courtesy of : Laura Calder Duck legs cooked in duck fat makes for an indulgent and delicious dish. Ingredients 4 duck legs, about 3 pounds/1.35 g 2 cloves[...]

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Côtes levées à la bière noire

-environ 4 lbs de côtes de porc -eau -1 citron tranché -3-4 gousses d'ail -poivre Sauce pour badigeonner -1 petit oignon haché finement -1 tasse de bière[...]

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Croquettes de crabe

Preparation time: 20 minutes Cooking time: 15 minutes Yield: 8 Ingredients Spicy Mayonnaise 1 egg 1 tablespoon Dijon mustard (15 ml) 2 tablespoons of red wine[...]

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Crackers fleur de sel-Piment d'espelette

Nb de personnes : 4 Ingrédients : 150 gr de farine 150 gr de parmesan râpé 1 œuf 150 gr de beurre mou piment d'Espelette fleur de sel Préparation : Dans un[...]

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Crème mascarpone

par Elena Faita Ingrédients 5 jaunes d’oeufs 7 c. à soupe de sucre 1 lb de mascarpone ou de ricotta 5 blancs d’oeufs Préparations Dans un bol, à l’aide d’un[...]

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Croustilles de radis au four

Donne: 500 ml (2 tasses) Préparation: 10 min. Temps total: 40 min . Idéales pour colorer une salade, comme garniture ou en collation, ces savoureuses[...]

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Entrée d'escargots

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Portions : 4  Ingrédients  24 escargots 2 champignons coupés fin 1 petit oignon haché fin 3 gousses d'ail 1 1/2 tasse de[...]

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Crème glacée frite

  Ingredients  White Bread Ice cream - Vanilla ice cream would taste best Oil - For deep frying Method 1. Trim off the bread crusts. Place a scoop of ice[...]

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Millefeuille aux petits fruits

6 personnes   12 pâtes won-ton 1/4 de tasse de beurre fondu 3 c. à soupe de sucre glace 3/4 de tasse de crème fouettée 3/4 de tasse de bleuets Préchauffer le[...]

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Mini-boulettes de viande au parmesan, sauce[...]

Portion(s) : 30 Mode de préparation :Four Ingrédients 1/4 t (60 ml) de parmesan râpé + 4 c. à thé (20 ml) 1 c. à tab (15 ml) de persil frais, haché finement[...]

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Mousse au chocolat noir et piment d'Espelette

- 250 g de chocolat noir - 100 ml de crème champêtre 15% - 5 oeufs, jaunes et blancs séparés - 1 pincée de sel - 2 c. à thé de poudre de piment d'Espelette -[...]

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