une idée vite fait, ou que faire de mon sirop de sapin, à part le manger à la petite cuillère ??? par personne: 2 abricots 1 c à thé de sirop de sapin, ou[...]

dans un bac à glaçons, mettre des pétales de souci, remplir d'eau à moitié. faire prendre au congélateur, rajouter de l'eau et remettre au congélateur.[...]

La rhubarbe sauvage (rumex alpin) pousse en montagne, elle aime les mêmes coins que l'ortie et l'épinard sauvage: alentours de chalets d'alpage, étables,[...]

Encore une recette de fleur! On trouve cette fleur dans des prés humides, c'est aussi une plante médicinale, mais je me bornerai à en faire un dessert. 5 dl[...]

Comme François Couplan, qui a intitulé un des ses livres "Mangez vos soucis", j'aime bien mettre des soucis dans mes casseroles, je préfère les voir ainsi[...]

Une recette hypersimple inspirée de Girardet (cuisinier suisse)! Des bolets ... et autres champignons frais, par exemple des pieds-de-mouton 2 ou 3 échalottes[...]

Ces jours dans les lisières de forêts on trouve plein de pommes et de poires sauvages minuscules, pas bonnes à manger crues, âpres, dures comme du bois,[...]

Le sureau noir c'est bon, et ça commence à se savoir. Heureusement. Dans la série confiture, j'ai essayé le sureau rouge. En gelée, parce que le sureau rouge[...]

(4e de couverture, André Clavel, L'Express) "Voici la gargantuesque leçon de savoir-vivre dédiée à tous les affamés de Jim Harrison. Vous voulez connaître la[...]

C'est un joli petit livre pas ruineux (11,4 euros) qui parle de cuisine, de déco, un petit plaisir que j'aurais envie d'offrir à tout le monde. mais voilà,[...]

Début 2007, j'ai décidé de transférer le budget "clopes" en petits plaisirs égoïstes. Résultat: un week-end de cuisine sauvage avec Francoise Marmy-Couplan,[...]

soupe de plantes sauvages canapés d'ortie boulettes de fromage de chèvre au lierre terrestre mini tomates à l'achillée mille-feuille beignets de consoude[...]

A l'origine, une confiture ratée à base de potimarron, coings et abricots. Ratée.... enfin pas terrible, le pot qu'on goûte une fois et qu'on laisse au frigo.[...]

J'ai découvert ce printemps une plante aromatique qui sent l'anis et la réglisse, et qui a surtout un joli nom impossible à retenir: l'agastache. J'ai dû le[...]

Connaissez-vous le cirse maraîcher, ou cirse potager ? J'ai appris à utiliser cette plante lors d'un stage chez Couplan, en Gruyère. Je l'ai retrouvée en[...]