En me baladant sur le site du patrimoine culinaire suisse , j'ai vu un mot magique, "caramels à la crème", mot qui m'a replongé dans mes souvenirs d'enfance[...]

Repèrage dans les bois ce matin. La nature se réveille timidement. Quelques photos, mais pas encore de quoi remplir mon assiette... Les premières primevères,[...]

Ce n'est pas une nouvelle recette. Elle dort sur mon blog depuis longtemps déjà, mais personne ne l'a remarquée, parce que la photo était moche, pas[...]

Pas de nouvelles recettes ces jours: travail, travail, vacances, et retravail. Profitez du printemps, des pousses tendres , ail des ours, pissenlit, égopode,[...]

Essayé d'utiliser les primevères pour en faire un dessert. Pas facile de ne pas perdre leur arôme délicat, mélange de citron, de miel et de vanille. Ou[...]

Ces jours, en lisière de forêt, dans les champs ombragés et humides fleurit une jolie plante, couleur lilas pâle. Famille des brassicacées, saveur très[...]

Pour une dizaine de feuilles de consoude: 50 gr de parmesan râpé 50 gr de gruyère râpé 1 à 2 c s de sésame quelques tours de poivre 1 c c de paprika doux[...]

Pâte à biscuit: 3 oeufs 50 gr de fécule 60 gr d'orties hâchées 2 c s de parmesan râpé 1 c c de levure chimique sel, poivre, muscade Garniture: 100 gr de[...]

L'aubépine est en fleur. Même si je ne trouve pas son parfum agréable, j'avais un défi à relever: en faire quelque chose de bon ... Car en plus d'être une[...]

Pour cette recette, j'ai utilisé de la bistorte, de la berce et de l' ail des ours , libre à vous d'y mettre ce que vous avez sous la main, tant que c'est[...]

Lilo de Cuisine campagne c'est une artiste. Son blog est mon blog préféré, ses recettes sont toujours appétissantes, elles sont 200% fiables, ses photos sont[...]

800 gr de tiges de rumex alpin (rhubarbe sauvage, ou rhubarbe des moines) 500 gr de sucre le jus de 1 ou 2 citrons Laver et tremper les tiges de rumex, pour[...]

En montagne, les sapins, plutôt les épicéas sont garnis de nouvelles pousses vert tendre. Pour le sirop de sapin, voir ici , c'est archi-simple et cela vaut[...]

J'aime bien bidouiller des recettes sucrées, ça vous l'aurez certainement déjà remarqué, et encore plus y incorporer des plantes inattendues dans ce genre de[...]

J'ai passé de longs moments à quatre pattes dans l'herbe pour voir comment cet escargot grignotait une feuille de salade (du marché, qu'il a trouvé plus à son[...]