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Recettes:

Brownie amande et noix

-200 g de chocolat noir -150 g de beurre - 3 oeufs - 120 g de sucre - 1 c à café d'extrait de vanille - un pincée de fleur de sel - 80 g de farine - 50 g de[...]

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Boulettes végétariennes à la sauce crémeuse

Pour 20 boulettes - 200 g de pois chiche cuits -200 g d'haricots rouges cuits - 4 brins de persil - 100 g de flocons d'avoine - 20 g de concentré de tomate -[...]

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Salade de pousse d'épinard, roquefort, oeuf dur[...]

Pour 2 personnes : - 100 g de pousse d'épinard - 1 œuf dur - quelques cerneaux de noix - quelques cubes de roquefort - vinaigrette Laver et essorer les pousses[...]

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Tarte aux pommes et aux amandes

- 1 pâte feuilletée - 2 œufs - 100 g de sucre + 2 c à soupe pour la fin - 1 c à café d'extrait de vanille - 100 g de beurre mou + 6 petits morceaux pour la fin[...]

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Blanquette de volaille

Pour 3 personnes : - 400 g de blancs de poulet - 1 gousse d'ail - 1 poireau - 2 carottes - 4 gros champignons de Paris - 3 c à soupe d'huile d'olive - 15 g de[...]

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Poulet farci aux champignons

Pour 3 personnes : - 3 blancs de poulet -5 champignons de Paris - 1 oignon moyen - 1 c à café de curry - un peu d'huile d'olive - 3 poignées de mozzarella[...]

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Biscuits noisette

Pour une vingtaine de biscuits : -100 g de beurre à température ambiante - 70 g de sucre glace - 1 c à café d'extrait de vanille - 150 g de farine - 75 g de[...]

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Salade de lentilles, pomme & roquefort

Pour 2 personnes - 250 g de lentilles vertes cuites - 1/2 pomme Granny Smith - 1 échalote - 5 cm de branche de céleri - 10 cerneaux de noix - 30 g de roquefort[...]

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Tartelettes courgette & feuilles de riz

Pour 2 tartelettes : - 2 x 3 feuilles de riz - 2 œufs -2 courgettes - 4 c à soupe de cream cheese - quelques feuilles de basilic frais - les zestes d’1/2[...]

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Gâteau aux clémentines

- 3 clémentines - 2 œufs - 80 g de sucre - 125 ml d'huile d'olive -100 ml d'eau - 1 c à café d'extrait de vanille - 150 g de farine - 10 g de levure chimique[...]

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Roulés de courgette et lard

Pour 8 roulés : - 2 courgettes - 8 tranche de bacon - 1 buchette de chèvre - 4 tomates cerise - de l'origan - du piment d'Espelette - 8 cure-dents en bois[...]

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Mille feuilles

Pour 6 personnes : Pour la crème pâtissière : - 3 jaunes d'œufs - 100 g de sucre - 50 g de maïzena - 1 gousse de vanille - 50 cl de lait entier - 1 pâte[...]

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Croustillant avocat & crevette

Pour 6 portions : - 4 feuilles de pâte filo - un peu de beurre fondu - un moule en silicone avec 6 empreintes pour muffins - 1 avocat - 1/2 jus de citron - 2 c[...]

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Tiramisu en version bûche

Pour la génoise : - 4 oeufs - 100 g de sucre - 70 g de farine - 1 c à café de levure chimique - 1 c à café de café en poudre - 15 g d'huile neutre - 5 c à[...]

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Risotto aux crevettes, citron vert & lait de[...]

Pour 2 ou 3 personnes La marinade : - 15 crevettes crues - 1 gousse d’ail - 1 cm de gingembre - 1 c à café de paprika - le jus d'1 citron vert - 3 c à[...]

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