Dans ma série de cafés du monde je vous présente encore une recette italienne de café, dont l'origine est la Calabre dans le sud de l'Italie. J'ai trouvé[...]

La canicule ne nous quitte pas et on attend même ici dans le sud des températures dépassant le 40° pour ce mois de septembre. Alors je continue à préparer[...]

Ingrédients : 2 aubergines sel 2 gousses d'ail 1/2 oignon 3 œufs 150 g de yaourt grec 50 ml d'huile d'olive poivre noir 1 c. à café de poudre d'ail 1 c. à café[...]

Il me reste souvent des morceaux de feta que je garde alors au congélateur. J'ai trouvé cette recette grecque qui m'a été très utile pour finir mon morceau de[...]

Pour compléter mon éventail de soupes froides je vous propose aujourd'hui ce gaspacho jaune comme le soleil. Ce gaspacho de maïs doux estival est une soupe[...]

Le caffè corretto, littéralement un café corrigé, est un espresso servi avec de l'alcool, dans ou servi à côte du café, habituellement de la Grappa ou de la[...]

On peut encore profiter des fruits de l'été : pêches, abricots, melons... On peut coquer dedans, mais on peut aussi les cuisiner pour préparer une entrée ou un[...]

J'aime découvrir les choses que je ne connais pas. Il en a été ainsi avec ce café. C'est ma voisine qui m'en a parlé à l'occasion d'un déjeuner. Je crois[...]

Voici un plat simple mais appétissant, qui peut être servi seul pour un déjeuner léger ou accompagné de keftas frits. D'autres haricots conviennent[...]

Le célèbre chef britannique Jamie Oliver sort un nouveau livre, « Manger sain, Vivre bien ». Au programme, 120 recettes généreuses et équilibrées,[...]

Bâtonnets à l'indienne, raïta et l'éléphant avec bébé dans le ventre acheté au Sri Lanka Ingrédients : 350 g de pommes de terre à purée 10 brins de coriandre[...]

Dans la famille des soupes froides je veux celle d'Anne Alassane, qui a remporté la première saison de l’émission télévisée culinaire MasterChef (2010).[...]

En vue d'un prochain article "Le Café dans le Monde" que je publierai le 1er octobre, journée internationale du Café, je vous parlerai des différentes façons[...]

Avec les températures dépassant les 30° c'est le moment de manger un gaspacho bien frais. J'ai déjà préparé plusieurs recettes différentes de ce potage[...]

J'ai déjà raconté que mes amis savent que j'aime beaucoup les livres de cuisine. Donc pas de problème pour m'offrir un cadeau d'anniversaire ou de Noël, un[...]