Viandes

Ma famille et mes amis n'ont aucun problème pour me trouver un cadeau d'anniversaire ou de Noël, car ils savent qu'ils me font toujours plaisir avec un livre[...]

Ingrédients : 800 g d'échine de porc 3 gousses d'ail 1 oignon 10 cl d'huile d'arachide 40 g de farine 1 grosse cuillerée à soupe de poudre de colombo 2 tomates[...]

Ingrédients : 270 g de chair à saucisse 25 g de beurre 1 gousse d'ail émincée 2 càc de romarin séché 800 g de tomates concassées 300 g de chou kale 800 g de[...]

Pour ceux qui ne connaissent pas le style d'écriture de Jamie Oliver je vais carrément copier cette recette avec son introduction de son livre "Cook" : Cette[...]

Et encore un livre de cuisine qui m'a été offert : " I ♥ Pasta" avec 200 recettes faciles de pâtes. Je rentre d'un voyage à Naples et sur les menus des[...]

En rentrant en voiture de Hollande je me suis arrêtée à une station d'essence sur l'autoroute pour boire un café. Pour ne pas reprendre la route tout de suite[...]

Ingrédients : 500 g de boeuf haché 250 g de haricots rouges en conserves 50g de beurre 1 oignon 1 gousse d'ail paprika 1 poivron rouge sel chili tabasco en[...]

J'ai découvert les côtelettes de porc Tirabuixo pour la première fois chez Intermarché à Canet en Roussillon. J'avais déjà découvert le Wagyu et dernièrement[...]

Ingrédients : 1,5 kg d'épaule de porc sans os ½ càc de gingembre moulu 1 càc de coriandre moulue ¼ càc de cannelle moulue ½ càc de poivre noir[...]

Pour accompagner la concia j'ai choisi cette recette d'escalopes de dinde panées assaisonnées aux épices. Ingrédients : 450 g de blanc de dinde coupé en[...]

Ingrédients : 2 càs de farine poivre noir fraîchement moulu 4 tranches de jarret de veau 2 càs d'huile 2 gousses d'ail hachées 1 gros oignon haché 1 branche de[...]

Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg 250 de viande de veau coupée en gros dés 1 l de bouillon de veau 2 carottes 1 blanc de poireau 1 branche de céleri 100 g de[...]

Ingrédients : 1 kg de travers de porc 5 cl sauce soja salée 5 cl de sauce Worcestershire 2 c à soupe de miel liquide 10 cl de ketchup 1 jus de citron 5 cl de[...]

J'aime bien l'agneau, mais j'étais la seule à la maison à l'aimer avec comme résultat que je n'en préparais jamais. Ma belle-mère préparait de temps en temps[...]

Ingrédients : 50 g de beurre 1 càc de paprika 2 càc d'origan 2 càc de flocons de chili 2 gousses d'ail hachées finement 800 g de chou kale 700 g de sauce[...]