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pétrissage: 30 min repos: 2 h (au moins) façonnage: 15 min repos: 2 h 650 g de farine type 65* 1 bloc de levure boulangère fraîche (42 g) 250 g de beurre* ramolli 4 oeufs* (calibre moyen) 4 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1,5 cuillerée à café de sel 1 [...]
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