Homard

homard (de 400g chacun) : 4 tagliatelles : 450 g huile d'olive : 3 c. à soupe crème fraîche : 15 cl estragon : bouquet sel, poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

3 homards de 700 g -2 carottes -3 tomates -2 c. à soupe d'huile d'olive -200 g de beurre -1 bouquet garni -un demi verre de cognac -0,5 l de vin blanc sec -3[...]

2 homards de 900 g 4 pommes de terre "roseval" 2 stigmates de safran 200 g de beurre 100 g de créme montée en Chantilly 80 g de caviar 200 g de fumet de[...]

Nous avions un anniversaire à célébrer hier, quarante-sept ans de vie amoureuse, ça se fête ! À cause de la pandémie, pas de petit festin dans un bon resto,[...]

Je suis bien lancée dans l'exécution de vidage du congélateur et j'essaie de composer mes menus en fonction de son contenu. Aujourd'hui une recette préparée[...]

Il s'agit du fameux homard thermidor, qui fût créé au restaurant "Maire ", à Paris en hommage au drame " Thermidor " de Victorien Sardou. Selon le calendrier[...]

Partir loin, longtemps. Je vous envie. Eviter l'hiver, le dégivrage des voitures, les rhumes, les fêtes obligatoires de fin d'année. On vous imagine déjà en[...]

Pas assez de mot pour dire comment c'est bon !! Homard et poireau vinaigrette Source: Cuisinez comme Louis Homards 2 homards de 1 ½ lbs Eau Sel 2 poireaux[...]

Il y a du va et vient au jardin... Deux ratons laveurs... Deux mouffettes... Sans compter les chats des voisins, les chevreuils sporadiques, la perdrix, les[...]

photo Gato Azul Comme le Chat, lorsque c'est la saison du homard, j'ai les yeux un peu croches ;-P Et cette année, ma soeur (qui vit à Toulouse depuis plus de[...]

photo Gato Azul Au mois de mai, au Québec, c'est la saison du homard. Il nous vient des Îles de la Madeleine, dans le Golfe du Saint-Laurent et, croyez-moi,[...]

Préparation : 30’ Cuisson : 20’ Ingrédients pour 4 personnes 2 homards 1 échalote 1 gousse d’ail 15 cl de calvados 40 cl de cidre 4 cuil à soupe de purée de[...]

Conjuguée à la gentillesse de l’accueil, la cuisine savoureusement créative de Martin Ibarboure participe à la réussite de la table de la "maison mère"[...]

Pas assez de mot pour dire comment c'est bon !! Homard et poireau vinaigrette Source: Cuisinez comme Louis Homards 2 homards de 1 ½ lbs Eau Sel 2 poireaux[...]

Nombre de personnes - + 1 homard de +/- 1 kg Pour la sauce : 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 cuillère à soupe de sauce soja 2[...]