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HOMARD THERMIDOR

Source: http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com

Directives

Il s'agit du fameux homard thermidor, qui fût créé au restaurant "Maire ", à Paris en hommage au drame " Thermidor " de Victorien Sardou. Selon le calendrier républicain créé pendant la révolution française, Thermidor ( le mois de la chaleur ) était le 11 ème mois de l'année, correspondant [...]

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Ingrédients

  • crème
  • poivre
  • muscade
  • salade
  • poisson
  • moutarde
  • cognac
  • paprika
  • gruyère
  • cassis
  • homard
  • sherry
  • creme

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsOui
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui


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