Carpaccio sans ganache gingembre

Avec les températures caniculaires de la semaine dernière, je n'ai presque pas cuisiné. Hors de question d'allumer le four et la tête au dessus du rond de la[...]

Versione italiana più giù Cette fois-ci je n'ai rien fait...ou plutôt il n'y a rien à faire. En pleine période (personnelle) de tomates anciennes, après la[...]

Samedi dernier, Sécotin m'a invité au restaurant. Nous y allons rarement seuls, c'était donc l'occasion d'aller dans un endroit qui propose une carte un peu[...]

Voilà la preuve que même un dessert 100% fruit peut être gourmand! C'est frais, fruité et très léger! Il s'agit d'une recette d'Eric Léautey extraite de[...]

Samedi dernier, Sécotin m'a invité au restaurant. Nous y allons rarement seuls, c'était donc l'occasion d'aller dans un endroit qui propose une carte un peu[...]

A cette saison avec les barbecues et autres buffets on a souvent envie que le repas se termine sur une note légère et fruitée , le carpaccio d'ananas est idéal[...]

1 grosse tomate ananas quelques feuilles de basilic frais 2 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre et piment d'Espelette Pour la glace au chèvre: 400 g de[...]

1 ananas bien sucré. Il y a le fameux ananas victoria, un classique connu mais il y a aussi l’ananas du bénin, un peu plus long et plus fin mais très sucré[...]

2 ananas victoria 2 fruits de la passion 60 g de noix de coco 10 cl de sirop de sucre de canne 1 c. à soupe de jus de citron vert 1 c. à soupe de rhum blanc[...]

1 ananas frais 200 g de sucre en poudre 10 cl d'eau 1 belle gousse de vanille 2 c. à soupe de rhum blanc Fendez en deux et grattez la gousse de vanille pour[...]

J'avais invité une amie pour venir déjeuner à la maison et pour l'occasion j'avais prévu une entrée, un plat de résistance et un dessert. Mon amie n'est pas[...]

Une salade fraîche, l'été va bien finir par s'installer exactement le plat qu'il faut servir en entrée quand il fait chaud les tomates commencent à arriver sur[...]

Un petit dessert frais et fruité qui permet de finir légèrement un repas, ou peut faire office de pré-dessert pour les repas de fête, histoire de se donner[...]

Une salade fraîche, l'été va bien finir par s'installer exactement le plat qu'il faut servir en entrée quand il fait chaud les tomates commencent à arriver sur[...]

Nombre de personnes - + 1 mangue 1 ananas frais 500 g de crevette rose 4 cuillères à soupe de fromage blanc Ketchup Moutarde 1/2 citron jaune ou vert Poivre[...]