Carpaccio sans pomme badiane

Quand je pense qu'il y a quelques dizaines d'années, ce légume ne faisait pas partie de mes préférences alimentaires ... je suis maintenant persuadée que le[...]

Ouais je sais j'ai rien inventé là dedans mais c'était super sympa à manger tout de même!!! en plus plutot joli à voir. Bon je vous mets la recette mais vous[...]

Après les biscuits roulés au sésame , la poêlée de pois chiches à l'indienne , je vous livre encore une fois une recette inspirée de  Frédérique Chartrand[...]

4 personnes, 7 pp ou flexip. 4 betteraves cuites, pelées et coupées en tranches très fines (mandoline) 2 chèvres fermiers coupés en deux dans leur épaisseur x[...]

Le principe du capaccio se decline avec tout ce qui peut etre tranché finement. Autant dire que l'on peut interpreter ce plat italiens de mille façons. Cette[...]

Tout le monde connaît les classiques tomates / mozzarella.... J ai juste voulu changer un peu, en plus j adore les betteraves ( je crois que maintenant tout le[...]

Préparation : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 betterave zébrée crue 1 betterave rouge cuite 2 pommes (granny-smith) jus d'orange 200 gr de magret[...]

Quand je pense qu'il y a quelques dizaines d'années, ce légume ne faisait pas partie de mes préférences alimentaires ... je suis maintenant persuadée que le[...]

- 60 ml d'huile de canola - 10 ml d'huile de sésame - 30 ml de sirop d'érable - 60 ml de vinaigre de riz - 1 cuuillère à soupe de graines de sésame - sel au[...]

- 1 betterave rouge cuite - 4 noix de St Jacques - 6 cuillères à soupe d'huile de pistache - 3 lamelles de gingembre frais émincées - 10 graines de coriande[...]

2 betteraves (sous vide) 100 à 125 g d’emmental français (1 petit cube) 1 petite botte de radis 2 poignées de mâche (120 g) Pour la vinaigrette : 1 c. à soupe[...]

3 betteraves cuites 3 pommes de type Granny 75 g de cerneaux de noix 1 citron 1 c. à soupe d'huile de noix poivre du moulin Préparation ÉTAPE 1 Pressez le jus[...]

Préparation : 2 5 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 petites pommes de terre 8 noix de st Jacques 1 betterave chiogga 1 dl d'huile[...]

L'harmonie! C'est doux, c'est délicat, les textures et les saveurs s'harmonisent à merveille. Des tranches fines de betteraves, des morceaux de chèvre, du[...]

Carpaccio de betteraves Une entrée légère pour les 44 ans de mon mari. Je mettrai plus tard les autres photos du repas. J'ai fait 3 assiettes de carpaccio .[...]