Brioche

Brioche avec sucre perlé 500g de farine 250 g de lait tiéde 100g de beurre en pommande 20g de levure fraîche ou 12g séche 100g de sucre en poudre 2 sachets de[...]

Brioche tréssée Voilà durant les mois à venir, je vais réaliser plein de recettes en vue de mon CAP pâtisserie que je passe en juin 2013. Plein de recettes[...]

Je me suis inscrite il y a quelques semaines sur le site d' Un tour en cuisine . En plus de nous faire découvrir des recettes, Un tour en cuisine propose des[...]

Voilà la recette de ma brioche faite dernièrement (enfin un peu plus d'une semaine, lol mais pas trop de temps pour écrire mes articles...) Voilà les[...]

coucou, comme promis voilà la recette de mes brioches pour 2 belles brioches ;  600gr de farine 20gr de levure fraîche 40gr de sucre en poudre 90gr de beurre[...]

Je suis en phase boulange en ce moment, et cette fois ci c'est une brioche aux pépites de chocolat. Finalement ce sont les gouters les plus simples qui sont[...]

Voici une petite recette de brioche qui a très bien fonctionné chez moi, avec une machine à pain en mode pâte. Elle a bien gonflé avec une mie fine et bien[...]

Aujourd'hui une recette que l'on a beaucoup vu tourner sur les blog culinaire, certes il y a un peu de temps mais je me suis promis de l'essayer et c'est chose[...]

Me revoilà avec une super recette tiré du fameux et désormais inégalable SENSATION de Philippe Conticini !! Pour les petits déjeuner bien costaud des matins[...]

Voici encore une recette de brioche mais celle-là est une tuerie, je la placerais ex-aequo avec cette recette- là ! Même si les proportions sont différentes[...]

Je dis 2ème version, car la 1ère c'est la brioche tressée (recette dans la rubrique Brioches)... Ingrédients   (pour un moule à manqué de 26 cm de diamètre) :[...]

Ingrédients : La veille, préparer la poolish avec :      - 150g de farine T45      - 150ml de lait      - 1 pincée de levure boulanger Le lendemain, mettre la[...]

Mon marché (pour 2 brioches) 500 g de farine 40 g de sucre en poudre 25 g de levure de boulanger 250 ml de lait 1 oeuf 140 g de beurre 6 g de sel 500 g de[...]

Dès que je l'ai vu, chez su ... qu'un jour elle serait à ma table ... Trop trop belle cette brioche :) Comme je n'aime pas pétrir à la main et que j'ai la[...]

Y a pas plus facile que cela ... J'ai essayé plusieurs recettes et franchement c'est celle-ci la plus concluante et la plus rapide que tu puisses trouver ...[...]