Brioche

La brioche pour le p'tit déjeuner chez nous c'est au moins une fois par semaine ! J'ai voulu changer un peu et la rendre plus jolie et gourmande ! Quoi de[...]

Poser une brioche toute chaude et moelleuse sur la table de l'apéro. J'adore! Habituellement, ce genre de petite attention fait l'unanimité. Surtout si cette[...]

Simple entre mes mains. C'est la fête ! Ingrédients pour environ 10-12 pains: 370 g de farine blanche 250 ml d'eau tiède (35 degré environ)* 35 g de sucre 1.5[...]

La brioche et moi : toute une histoire !!! Cela fait des années que j'essaye d'obtenir une belle brioche, avec une mie filante, et ayant un bon goût de beurre[...]

Pour la pâte préparée à la machine à pain : 200ml de lait 50g de sucre 2 œufs 50g de beurre fondu 450g de farine 1 sachet de levure de boulangerie Le Briochin[...]

250g de farine 1 sachet de levure chimique 75g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 pot 20cl de crème fraîche épaisse 3 œufs 150g de pralines[...]

Cette belle recette de brioche apéritive vient de chez Chic, Chic, Chocolat . Publiée en octobre sur son blog, je n'ai pas attendu longtemps pour la tester :[...]

L'épiphanie est déjà dimanche, je vous propose ma version en brioche. La texture de la mie est parfaite, bien aérée et moelleuse. Le recette n'est pas[...]

Mon entourage préfère les galettes à la frangipane mais après les fêtes, la brioche est tout de même un peu plus légère, alors j'ai jeté mon dévolu sur une[...]

Entre les pavlovas et les macarons réalisés durant les fêtes, je me suis retrouvée avec beaucoup de jaunes d’œufs sur les bras. J'ai bien évidemment[...]

De la bonne brioche bien moelleuse à la mie filante et alvéolée vous tente? Et pas besoin de culpabiliser car elle ne contient pas de beurre mais plutôt du[...]

Et une nouvelle recette de brioche !!! J'ai utilisé uniquement de la farine d'épeautre, Elle est bien moelleuse et aérienne comme je l'aime !!! - 6g de sel -[...]

Brioche mousseline au thermomix ou pas...! Recette de brioche mousseline extra, super facile a réaliser, une brioche comme on les aime moelleuse, fondante et[...]

J'ai repris la MAP, avec elle c'est une histoire d'amour chaotique. Je l'aime mais elle ne me le rend pas. des fois ça gonffle, des fois c'est dur, et puis si[...]

Voici ma première réalisation de la brioche des rois! Ce fut un vrai régal. Ingrédients : 250 g de farine T 45 3 œufs 12 g de levure de boulanger 30 g de sucre[...]