Foie gras sans rosé langouste

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Pour préparer les assiettes 450 g de lentilles en conserve 120 g de batavia 12 g d'échalote 200 g de poire[...]

Après vous avoir présenté  le pain d’épice spécial foie gras , je vous présente l’utilisation que j’en ai faite, à l’occasion de la Saint Valentin. Je suis[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Pour préparer les assiettes 450 g de lentilles en conserve 120 g de batavia 12 g d'échalote 200 g de[...]

Ingrédients pour deux 2 tranches de foie gras frais 1 tranche de pain d'épices 3 pommes des noix de la mâche canelle en poudre Eplucher les pommes et les[...]

Une recette prise chez les Banlieusardises , préparée la veille du jour de l'An chez mes amis Élizabeth et JC. Comme l'auteure de la recette le dit si bien,[...]

Bonjour les amis !!! Après quelques jours d'absence je reviens avec du lourd !! Aujourd'hui, premier lundi du mois, je participe comme d'habitude au MMM du[...]

Ingrédients pour deux 2 tranches de foie gras frais 1 tranche de pain d'épices 3 pommes des noix de la mâche canelle en poudre Eplucher les pommes et les[...]

1 foie gras de canard entre 400 et 500g 7g de sel fin 1 grosse pincée de sucre 2g de poivre 1 belle gousse de vanille fraiche 400 g de rhubarbe 2 échalotes[...]

1 foie de canard de 500 g dénervé 2/3 l de bouillon au choix 3 cl de Muscat 1 pincée de muscade moulue 1 pincée de sucre 10 tours de moulin à poivre noir sel[...]

1 foie de canard de 500 g dénervé 2/3 l de bouillon au choix 3 cl de Muscat 1 pincée de muscade moulue 1 pincée de sucre 10 tours de moulin à poivre noir 6 g[...]

12 tranches épaisses de foie gras cru 4 tranches de pain d'épices 1 c.à soupe de farine 3 c.à soupe de graisse d'oie 5 cl de vinaigre balsamique Sel, poivre[...]

Pour 8 rouleaux : - 8 grandes feuilles de riz - 8 belles crevettes - 150 à 200 g de foie gras mi-cuit - 100 g de haricots verts - 200 g de pousses de soja -[...]

Pour la purée de pommes de terre : 800 g de pommes de terre charlotte 50 g de beurre 40 cl de lait, sel noix de muscade râpée Pour les pieds de porc braisés :[...]

1/2 boîte de fonds d'artichaut 2 douzaines de pointes d'asperges en bocal quelques feuilles de salade frisée 150 g de foie gras d'oie Pour la sauce : 1 c. à[...]

1 foie gras de canard (600 g maxi) Assaisonnement pour 500 g de foie gras déveiné : 7 g ou 1 belle càc de sel 4 g ou 1 petite càc de sucre 1 g ou 1/3 de càc[...]