Divers avec baies

  C’est Annie du blog Mosaiques et oliviers qui m’a fait très envie avec ses citrons……pour moi, les citrons confits s’achetaient au marché de Wazemmes où on[...]

1 c. à thé de poivre ou de grains de poivre noir 10 baies allspice ou 1 c. à thé de allspice moulu 3 clous de girofle ou 1 pincée de clou de girofle moulu 1[...]

Etant plus bec salé que bec sucré,s 'il y a bien une chose que j'adore au petit déjeuner c'est mon petit jambon beurre habituellement réservé au dimanche[...]

Avant de vous parler du restaurant Sa-Qua-Na à Honfleur où nous avons déjeuné il y a une semaine, ma participation au KKVKVK n°32 sur le thème des crèmes[...]

foie gras de canard frais : 400 g pâte feuilletée : 400 g vin rouge : 1.5 l poire conférence : 3 sucre en poudre : 150 g beurre : 30 g oeuf : 1 citron vert :[...]

Nombre de personnes - + 8 carottes selon la taille 1 pomme 2 échalotes 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à café de curry 1 cuillère à café de[...]

Tous les jours j'essaie de mettre un maximum de légumes dans tous mes plats, parce que 5 fruits et légumes par jour...donc je m'amuse à compter lorsque je[...]

Je sais vous allez sourire, de voir sur mon blog à nouveau une recette de cochonailles maison... Hannnn! Alors même que je suis en général la première à[...]

Ingrédients: 1 Courge Sucrine Poire du Berry.( ou potimarron, potiron ) soit 550 gr de chair en dés. 200 gr de lardons fumés, 12 cuillères à soupe de fromage[...]

Aujourd'hui des petits pains d'épices à l'orange, au chocolat et au baies de Goji... Une délicieuse recette de Noël! Ingrédients: 70 g de f arine de riz[...]

Je suis fan du parfum des épices du thé Chaï impérial de Palais des thés , c'est un thé noir composé de cannelle , de baies roses , de cardomome , de gingembre[...]

Cette semaine, deuxième de trois séries de vendredis sur les cocktails festifs de Noël… À l’honneur, l’épicé, le chaud, le crémeux, le pétillant…. Pour tous[...]

Nombre de personnes - + 3 escalopes de poulet (seloin vore appétit et la taille des escalopes) 2 échalotes 2 cuillères à soupe de Huile d'olive 1 gousse de[...]

Une petite recette express, soit avec des blancs de poulet, soit avec des cuisses ou des restes de poulet. Lorsqu'on est pressé, les épices je vous l'ai dit[...]

Un beau carpaccio, rafraîchissant aux saveurs fumées... De belles tranches fines de haddock relevés par la crème fraîche et l'huile d'olive, elles mêmes[...]

Je l'avoue je suis une frapadingue de curry. Bizarre il y a quelques années je détestais la coriandre maintenant j'adore ça comme quoi les goûts évoluent et[...]

Nombre de personnes - + 3 kg de porcelet (pour civet) coupés en morceaux 150 g de lardons 50 g de cèpe secs ou plus 187 cl de vin rouge de Côtes du Rhône (ou[...]

Le cake salé du week-end à la farine de sarrasin et au délice de chanvre avec comme souvent des anchois, des olives et des tomates séchées... je ne m'en lasse[...]

Je suis en pétrin à cause de Nathalie et Sandra :) Ce mois ci le thème de leur défi Compile moi un menu est On est dans le pétrin ! J'ai pensé de suite à ma[...]

J'aimerai pouvoir faire un effet de style et vous dire que "Avant, je n'aimais pas les pruneaux mais ça, c'était avant que je découvre les véritables pruneaux[...]

Nombre de personnes - + 600 g de boeuf 600 g de paleron 6 carottes partagées en deux dans le sens de la longueur 6 oignons 3 bettes à cardes 1 aubergine 1/2[...]

Une journée au jardin ....si on veut, plutôt cuisson au jardin puis repli stratégique aux abris, à l'intérieur maintenu à 22° pour l'instant....dehors 42°[...]

Est-ce qu'on est obligé de toujours faire un pain de viande associé à la tomate ? Oh que non ! Je ne suis pas très friande des plats de base de la cuisine[...]

Une recette vue dans une émission TV , recette de Jamie Oliver dans laquelle, comme d'habitude, j'ai mis mon petit grain de sel. Une recette simple qui[...]

Chapon de pintade aux morilles et champagne en cocotte lutée Nous approchons des fêtes de Pâques et je partagerai quelques recettes festives ces deux semaines.[...]

Que j'avais hâte de vous présenter ces jolies médaillons de porc! Une recette carrément et complètement dans mes goûts avec de bien belles couleurs en[...]

L'hiver n'est pas tout à fait terminé et j'utilise encore beaucoup ma mijoteuse électrique. Voilà un ustensile de cuisine qui est parfait pour faire de bons[...]