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Civet de biche mariné à la gelée de groseilles rouges

Source: http://www.marmiton.org

Directives

Nombre de personnes - + 750 g de biche (120-150 g/personne) Pour la marinade: 75 cl de vin rouge (meilleur est le vin, meilleure est la marinade) 3 carottes 2 oignons 1 échalote 3 gousses de ail 4 feuilles de laurier 3 [...]

Lire la recette au temps de marmiton.org

Ingrédients

  • persil
  • crème
  • poivre
  • carotte
  • carottes
  • oignon
  • échalote
  • thym
  • poires
  • laurier
  • baies
  • huile
  • épices
  • cassis
  • groseille
  • olive
  • epices
  • creme
  • légume

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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Ingrédients

  • persil
  • crème
  • poivre
  • carotte
  • carottes
  • oignon
  • échalote
  • thym
  • poires
  • laurier
  • baies
  • huile
  • épices
  • cassis
  • groseille
  • olive
  • epices
  • creme
  • légume

Difficulté: Difficile


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