Divers avec cerfeuil

Avant de vous parler du restaurant Sa-Qua-Na à Honfleur où nous avons déjeuné il y a une semaine, ma participation au KKVKVK n°32 sur le thème des crèmes[...]

Dans mes cadeaux de Noël , il y avait le livre de Jamie Oliver sur les légumes de saison de son jardin. C'est un cuisinier que j'aime particulièrement pour sa[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de potiron épépiné et coupé en dés 1 branche de céleri coupée en morceaux 1 oignon 1 botte de cerfeuil 1/2 botte de cresson 25 g[...]

Ce potage aux champignons vu chez Sakya me semblait bien invitant. L'idée d'ajouter du citron me plaisait beaucoup. Seul changement mineur que j'ai apporté à[...]

CONSERVES VARIÉES DE POIREAUX (AU NATUREL, SOUPE POIREAUX) Pourquoi conserver les poireaux me direz-vous ? une question déjà entendue par ceux qui n'ont pas[...]

500 g de haricots blancs secs 110 g de couenne de porc 1 pied de porc (350 g) fendu en deux 500 g de rôti d'agneau 350 g de lard maigre demi-sel 130 g de[...]

Retour sur Montpellier aujourd'hui pour un nouveau cours à L' atelier du Jardin des Sens , chez les frères Pourcel. C'est toujours aussi agréable de voir[...]

Vous cherchez encore des idées pour vos repas de fêtes? Ce billet va vous aider. J'ai tout simplement recensé dans les 200 et quelques billets de ce blog, les[...]

1 kg de calamars . 1 concombre . 3 poivrons 1 vert, 1 jaune et 1 rouge. 6 tomates bien mûres. 1 citron . 1 branche de céleri. 1 gousse d'ail. 5 cl d'huile[...]

  DÉCLINONS LE RADIS (HILDS ROTER NECKARRUHM)   Le programme de cette semaine sera un peu "n'importe quoi", pas que j'ai bâclé mes menus, loin de là, mais un[...]

INDEX DES POTAGES - SOUPES ET VELOUTES   Velouté de panais et poireaux Chips de panais Velouté de courge musquée au riz, épicé au curcuma et muscade   Velouté[...]

Nombre de personnes - + 200 g de oignon 3 cuillères à soupe de Huile d'olive 400 g de tomate 1 gousse de ail 1 l de bouillon 1 coeur de céleri Cerfeuil 50 g[...]

Nombre de personnes - + 500 g de tomate mûres 2 citrons 1/2 coeur de céleri 1 l de bouillon de volaille Cerfeuil 1 pincée de poivre de cayenne Safran Poivre[...]

J'ai déjà fait cette belle recette de Zézette 99 que Bien voyons nous avait transmise. Un pur délice, et c'est peu dire! La salade parfaite pour présenter[...]

1 beau chou vert 6 carottes (coupées en petits bâtonnets) 6 navets (coupés en petits bâtonnets) 6 poireaux (coupés en petits bâtonnets) 1 céleri rave (coupé[...]

Nombre de personnes - + 200 g de saumon 200 g de morue ou de loup 1 cuillère à soupe de margarine 2 carottes 100 g de chou -rave 100 g de céleri 1/2 poireau[...]

Encore la semaine dernière, le froid était au rendez-vous, et l'envie d'une bonne soupe s'est fait ressentir. J'ai concocté ce velouté tout coloré déniché[...]

1 lapin coupé en morceaux 8 petites pommes de terre 1.5 carotte 1 branche de céleri 2 échalotes 0.5 verre de vin blanc 4 c. à soupe de crème fraîche 30 g de[...]

Nombre de personnes - + 500 g de carotte 1 poireau 1 branche de céleri coupé en tronçons 1 pomme de terre 75 cl de eau 1 orange 1 cuillère à soupe de Huile[...]

TERRINE DE LÉGUMES DU JARDIN Monsieur jardine , Madame cuisine, cela pourrait être aussi le titre des rubriques à venir. Fin des fruits rouges, voici les[...]

J’avais invité une amie à dîner (il faisait très beau ce jour là) ; pour profiter le plus possible de sa présence j’ai concocté un apéro dînatoire raffiné et[...]

Je n'ai pas résisté quand j'ai vu ici cette belle chaudrée appétissante. Plein de bons légumes et une belle texture crémeuse, c'était trop tentant. Pas de[...]

cabillaud : 1 kg pommes de terre : 4 carotte : 6 navet : 4 petits poireau : 4 céleri : 2 branches céleri-rave : 0.5 boule oignon : 1 clou de girofle : 1[...]

Petit repas léger qui me rappelle l'époque où mes parents produisaient des tomates en serres. Ma mère faisait des tomates farcies au jambon haché. Comme je[...]

L'autre jours je me cherchais une bonne recette avec de bons légumes et de la viande trop bon!!!. C'est vrai que nous sommes pas obligé d'attendre l'automne[...]

Il fait vraiment trop chaud ces temps-ci et je n'ai pas très envie de cuisiner mais SURTOUT, j'ai envie de manger simple et léger. J'ai donc concocté cette[...]

Pour l'aspect pratique, voici l'index récapitulatif des quelques recettes qui composent ce blog. Il commençait (très sérieusement) à manquer ... Vous pourrez[...]