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BAR & GAMBAS EN PAPILLOTE, FONDUE DE POIREAUX, CRÈME DE GAMBAS Une recette qui nous a beaucoup plu, délicieuse, fine et festive. D’après une recette d’Eric Léautey, mais librement interprétée à ma façon.J'ai remplacé, les langoustines par des gambas, le caviar par de l'Arënkha, et l [...]
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