Divers avec céleri

Les champignons. C'est un sujet compliqué dans ma cuisine. Moi je les aime, Mr les déteste! Ils m'inspirent, ils le révulsent. Crus et cuits pas moyen de lui[...]

Toutes les soupes, crème et potages, avec les salades et leurs délicieuses vinaigrettes! SOUPES Soupe aux restes de légumes Soupe à la bière, au bacon, au[...]

Le Grand Véfour ** (qui a perdu sa troisième étoile en 2008) a le charme suranné des vieux restaurants. Figé dans son décor classé, sous les colonnades du[...]

Bien sûr il ne s'agit pas d'un cassoulet, mais c'est le nom que Miljuschka a donné à cette recette. Il s'agit plutôt d'un minestrone italien. Je commande les[...]

Avant de vous parler du restaurant Sa-Qua-Na à Honfleur où nous avons déjeuné il y a une semaine, ma participation au KKVKVK n°32 sur le thème des crèmes[...]

Testée pour vous lors du réveillon ! Nul besoin d'attendre la prochaine Saint-Sylvestre pour refaire cette recette plus légère et maritime que les[...]

Hello les petits gourmets, Quoi de mieux pour un dimanche soir, que de partager avec vous une recette rapide et délicieuse que vous pourrez accorder selon vos[...]

- 1 bar de 2. 5 kg environ (demander au poissonnier de l’écailler de le vider et de retirer l’arête par le dos et de la réserver) - 3 truffes bien fermes[...]

Le shortbread : 100 g de beurre 50 g de sucre vergeoise brun 111 g de farine Le biscuit Joconde : 62 g de sucre glace 62 g de poudre d'amandes 90 g d'œufs[...]

Voici une recette de la "Reine de la Sicile" Eleonora Consoli. Elle a organisé des ateliers de cuisine auxquels ont participé des élèves venant du monde[...]

Une tapenade rapide à faire, 5 mn au Turbo Tup, et très forte en goût. Je l'ai servie à l'apéritif à ma soeur et ma mère lorsqu'elles sont venues déjeuner à[...]

Nombre de personnes - + 200 g de anchois en saumure ou à défaut à l'huile d'olive (on peut aussi utiliser des anchois entiers, mais c'est long à préparer et[...]

Nombre de personnes - + 4 cuisses de poulet 800 g de fenouil 2 branches de céleri 2 oignons 5 cl de pastis 10 cl de bouillon de volaille 1 bouquet garni[...]

. Les fins de semaine en hiver ne sont pas toutes couronnées de fêtes de la truffe et il faut malgré tout s'occuper un peu ... Lorsqu'il fait grand soleil,[...]

Nombre de personnes - + 1.5 kg de blanc de dinde 4 citrons confits au sel 2 poignées de amande 12 abricots secs 2 bouquets de coriandre 1 cuillère à café de[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de Légumes (carottes, navets, céleri, choux, fenouil, épinards, courgettes...) 20 g de beurre 25 cl de eau 30 g de farine de maïs[...]

J’avais invité une amie à dîner (il faisait très beau ce jour là) ; pour profiter le plus possible de sa présence j’ai concocté un apéro dînatoire raffiné et[...]

Voici une belle dinde toute dorée que j'ai servie un peu avant Noël! Le secret c'est le saumurage et la laque qu'on badigeonne durant la cuisson qui fait que[...]

saumon fumé (de 200 g, épaisse de 1,5cm) : 1 tranche fenouil : 1 bulbe céleri : 1 branche oignon grelot : 2 carotte : 1 piment oiseau : 2 clou de girofle : 2[...]

4 homards surgelés 4 navets jaunes 1 cuillère à soupe de miel 5 cl de vinaigre balsamique blanc 1 petit pot d'oeufs de poisson (jaune ou rouge) 2 citrons[...]

Asperges et tapenade de graines de courge Asperges vertes , feta , orange sanguine , basilic et pignons   Cappucino de petits pois à la menthe Charlotte[...]