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Filet mignon au foie gras, demi-glace au Riopelle, Filet mignon de porc au foie gras en pâte feuilletée., Filet mignon de porc en croûte, bacon et reblochon, Filet mignon au foie gras, demi-glace au Riopelle, Filet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles, Recette Ptitchef, Filet mignon feuilleté au foie gras & chanterelles, Recette Ptitchef
Hachis parmentier au confit de canard, oignons caramélisés et noisettes, Hachis Parmentier., Hachis parmentier de canard aux 3 légumes et son œuf cocotte, Hachis parmentier de confit de canard au foie gras et pommes de terre violettes (Bleues d'Artois) (Hachis parmentier Duck confit with foie gras and purple potatoes (Blue Artois)), Hachis parmentier au confit de canard (Parmentier's pie with duck confit), Hachis Parmentier.
Verrine de Foie gras au pain d'épices, VERRINE DE PARMENTIER DE CANARD A LA MANGUE, Verrine de Foie gras au pain d'épices, Verrine de mousse de foie gras , compotée de figues et mouillettes de pain d'épices, Verrine de Foie gras au pain d'épices, Verrine de mousse de foie gras , compotée de figues et mouillettes de pain d'épices
Carpaccio de canard au piment d'espelette et pommes sautées..., Carpaccio de saumon aromatisé àl'huile de sésame et au combava, Carpaccio de saumon aromatisé àl'huile de sésame et au combava, CARPACCIO DE MAGRET DE CANARD AU PARMESAN, Carpaccio de celeri rave, Recette Ptitchef, Carpaccio de canard, fondant d’aubergines
Burger maison aux saveurs chinoises.... (Baozi et magret de canard laqué), Le burger made in Pays Basque , tome de brebis et sauce Sakari, Burger à l'Emietté de canard, pomme rôtie et chutney de figues, Le burger made in Pays Basque , tome de brebis et sauce Sakari, Le burger automnal {potiron, confit de canard et champignons}, Le burger automnal {potiron, confit de canard et champignons}
