Divers

Pour 8 personnes: 8 belles Saint-Jacques un trait d'huile d'olive CREME DE CEPES -1 oignon finement haché -1 poignée de cèpes séchées à réhydratés -1 dl de jus[...]

Recette à venir bientôt.....comme c'est Nouvel An, une Pause s'impose ...sans jeux de mots.... A bientôt!!! Si tôt dit, si tôt fait:-) -100 gr de foie gras[...]

Nous sommes en pleine période des agrumes, alors autant en profiter :-) Cette salade est délicieuse ......et l'espuma sur le dessus est à tomber :-))[...]

Par ce foutu temps de pluie, rien de tel qu'un bon fruit de saison....la poire ici juste pochée.....sur une barre de céréales aux fruits secs faite maison[...]

Un dessert tout en saveurs ce dimanche par temps d' "automne"......pêchée sur le blog de Deliceyes ....... Bon dimanche PROPORTIONS: Pour 4 personnes - 2[...]

Délicieux dessert en cette journée ensoleillée!!!! Merci Choupette :-) PROPORTIONS: -150 gr de framboises -1 petit melon -60 gr de sucre -3 c à s de vinaigre[...]

Quand je vous dis que Choupette(péché de gourmandise) est mon blog de référence , je vous assure que ses recettes sont à tomber:-) PROPORTIONS: -4 feuilles de[...]

PROPORTIONS: Bavaroise au Calvados : Pour 4 ou 5 personnes: -1/4 itre de lait - 2,5 cl de Calvados -50 gr de sucre -3 jaunes d'oeufs -3 feuilles de gélatine[...]

Voici les recettes de l'examen de fin d'année 2011 de mon cours de cuisine restaurateur-traiteur :-) De bas en haut : -Mise en bouche : gaspacho, tartare de[...]

Les Maatjes sont de retour.....et délicieux en entrée avec ces petite tomates cerises farcies!!!! PROPORTIONS POUR LES TOMATES *Des tomates cerises en grappe[...]

C'est la pleine saison des fraises.......alors autant en profiter:-) PROPORTIONS: pour 6 personnes -750 gr de fraises -1 et 1/2 bouteille de vin rouge type[...]

Hmmmm, les fraises sont de sorties.....mais pas n'importe lesquelles.....celles du pays.......:-) PROPORTIONS: CREME GLACEE AUX FRAISES pour 6 personnes: -125[...]

Un dessert succulent après un repas léger......:-) PROPORTIONS : CREME PATISSIERE -1 litre de lait -125 gr de farine (soit 60 gr de farine et 65 gr de fécule )[...]

Les asperges font leur apparition sur les étals des marchés........ici....nous adorons et j'ai repéré cette recette sur le net (je ne sais plus où.....mais je[...]

Un nom un peu "tiré par les cheveux" et qui signifie: Soupe Thaïlandaise au poulet et lait de coco".......un délice.....à refaire!!!!:-) PROPORTIONS: Pour 4[...]