Divers

Une entrée superbe, tirée du blog de http://unefillencuisine.canalblog.com.......hmmmmmm/ à refaire sans hésitation......nous, ici nous adorons le[...]

Pour 8 personnes: 8 belles Saint-Jacques un trait d'huile d'olive CREME DE CEPES -1 oignon finement haché -1 poignée de cèpes séchées à réhydratés -1 dl de[...]

Recette à venir bientôt.....comme c'est Nouvel An, une Pause s'impose ...sans jeux de mots.... A bientôt!!! Si tôt dit, si tôt fait:-) -100 gr de foie gras[...]

Nous sommes en pleine période des agrumes, alors autant en profiter :-) Cette salade est délicieuse ......et l'espuma sur le dessus est à tomber :-))[...]

Voilà plusieurs semaines que mon école de restaurateur-traiteur en seconde année a commencé ......et il me fallait des heures de stages .....alors je me[...]

Par ce foutu temps de pluie, rien de tel qu'un bon fruit de saison....la poire ici juste pochée.....sur une barre de céréales aux fruits secs faite maison[...]

INGREDIENTS: Pour 6 personnes: -9 petites poires -750 ml d'eau -500 gr de sucre -2 capsules de safran -le jus de 1 à 2 citrons jaunes GLACE DE CHEVRE DOUX[...]

Une entrée superbe, très goûteuse et gourmande.......:-))))) PROPORTIONS: -6 pommes de terre à chair ferme (Nicolas, Charlotte) -ciboulette -36 (ou plus)[...]

Une entrée bien fraîche , pour moi une découverte car je n'aime pas les radis crus ......et toujours sous ce ciel plombé :-) PROPORTIONS: -30 radis roses -1/2[...]

Un dessert tout en saveurs ce dimanche par temps d' "automne"......pêchée sur le blog de Deliceyes ....... Bon dimanche PROPORTIONS: Pour 4 personnes - 2[...]

Délicieux dessert en cette journée ensoleillée!!!! Merci Choupette :-) PROPORTIONS: -150 gr de framboises -1 petit melon -60 gr de sucre -3 c à s de vinaigre[...]

Quand je vous dis que Choupette(péché de gourmandise) est mon blog de référence  , je vous assure que ses recettes sont à tomber:-) PROPORTIONS: -4 feuilles[...]

PROPORTIONS: Bavaroise au Calvados : Pour 4 ou 5 personnes:  -1/4 itre de lait - 2,5 cl de Calvados -50 gr de sucre -3 jaunes d'oeufs -3 feuilles de gélatine[...]

  Voici les recettes de l'examen de fin d'année 2011 de mon cours de cuisine restaurateur-traiteur :-) De bas en haut :  -Mise en bouche :  gaspacho, tartare[...]

Les Maatjes sont de retour.....et délicieux en entrée avec ces petite tomates cerises farcies!!!! PROPORTIONS POUR LES TOMATES *Des tomates cerises en grappe[...]