Divers

J'ai baptisé "choux tartiflette" ces gougères au reblochon et jambon fumé. Eh oui dès qu'il y a du reblochon chaud, on ne peut s'empêcher de penser au délice[...]

Pour finir une bouteille de Gewurtztraminer, j'aurais pu refaire du confit de Noël mais j'en avais préparé début décembre, j'ai hésité en pensant à ce [...]

Quand j'ai des blancs d'oeufs à utiliser et envie de douceurs je fais des tuiles ou des financiers comme ici ou là ou une visitandine  car je ne suis pas une[...]

Quand dehors il fait "blanc", je reporte à plus tard les courses et je pars en exploration dans mes réserves en tous genres. Une vraie chasse au trésor, au[...]

 Ces lasagnes je les fais depuis si longtemps que c'est une des rares recettes que j'exécute sans aucune pesée. A la base il y avait bien une recette d'un[...]

Un cocktail? Non, un placebo, mais un remède tout de même car cette boisson sans alcool est à base d'ananas frais connu pour ses propriétés anti-[...]

Vous avez peut-être remarqué ce gâteau sur nos assiettes de dessert du réveillon. C' est une spécialité de ma belle- mère que je ne réalisais pas jusqu'à[...]

En souvenir de nos années provençales cette année la galette des rois se fait brioche aux grains de sucre et fruits confits, telle une couronne ornée de[...]

Bonne, heureuse et gourmande année. Le cru 2013 de la Gazette arrive avec son tablier, roulé pour la photo et une astucieuse gelée au lait d'amande pour[...]

Un petit quelque chose de sucré pour accompagner le café? Ces petits Kipferls sont chocolatés, je les ai préparés plus rapidement que les Vanillekipferls[...]

J'ai profité de mes vacances bretonnes pour faire des cueillettes dans le jardin de mes parents. Avec les jolies pommes récoltées encore vertes, j'ai préparé[...]

Point culminant de mes essais japonais, un repas complet. Au menu: Chawan mushi (flans) ici sur les Brèves de la Gazette Tataki de boeuf (rosbif à la[...]

Dernière cueillette de petits fruits rouges dans le jardin de mes beaux parents le weekend dernier, quelques mûres et framboises, juste assez pour une petite[...]

Des fraises de fin de saison fades et légèrement acides ont eu besoin d'un coup de pouce pour être dégustées avec gourmandises. Un sirop parfumé leur a apporté[...]

Je fais rarement du pain, j'ai déjà dit ici à quel point j'apprécie le savoir faire du boulanger. Mais en cas de dimanche "cocooning" il m'arrive tout de même[...]