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Blinis de Courgettes au Blé Noir, Blinis aux asperges avec garniture au chèvre, jambon cru et parmesan., Blinis de p de terre, rouleau de saumon fumé au caviar d'aubergine, anchois, vinaigrette parfumée, Blinis de courgettes, Blinis au sarrasin, guacamole, crevettes et graines germées, 44 - Blinis de petit épeautre de Haute Provence fraîchement moulu au mascarpone de kéfir
BOUDIN BLANC DE VOLAILLE MAISON, COMPOTÉE DE POMMES ET CANNEBERGES, Boudin blanc, marron, caramel de cidre, bacon et purée de céleri rave, boudin blanc lentilles et foie gras, Boudin blanc maison, sans gluten, Boudin noir aux oignons, pommes Golden caramélisées et mousseline de pomme de terre, Boudin noir à la crème, confit d'oignons et marrons caramélisés
Foie gras aux lentilles et au vinaigre balsamique, Foie gras sur canard confit et céleri-rave (entrée), Foie gras de canard poêlé sur Risotto à la Myrte et à l'huile de truffe, Foie gras à la rhubarbe., Foie gras aux lentilles et au vinaigre balsamique, Foie gras grillé, carottes fanes, chipirons, marinières de moule au citron vert, caviar Réserve Akitania
Gratin de pâtes et dépinards-oseille à la béchamel detorky, Gratin de pâtes aux saveurs méditerranéennes, Le gratin de pâtes de Lily, Gratin de pâtes et de courgettes au chèvre frais, Gratin de pâtes saucisses et champignons façon lasagne, Gratin de pâtes et de courgettes au chèvre frais
Andouillettes de Jargeau à l'escargolade et mini butternuts rôties, Andouillettes de Jargeau à l'escargolade et mini butternuts rôties, Andouillettes sauce moutarde, Andouillettes de Jargeau à l'escargolade et mini butternuts rôties, Andouillettes au cidre, Recette Ptitchef, Andouillettes au vin blanc, Recette Ptitchef