Divers avec bouillon

Ingrédients: -180 g de riz rond du Sud Taureau ailé -600 ml d'eau -3 carottes -une échalote -1 bouillon de légumes (Kub Or) -un petit vert d'asperges vertes[...]

Ingrédients 1,300 kg de poires williams mûres, soit 1 kg net 800 g sucre semoule ou cristal 50 g de gingembre confit 1 jus de citron 2 g d’agar-agar[...]

C'est la fête de la truffe! Comme tous les ans à la même époque, nous sommes allés à Uzès acheter notre truffe de l'année. Nous y avons retrouvé nos amis pour[...]

Le croque-monsieur, c'était un plat du samedi soir chez mes parents. La recette venait de ma mamie normande. Il y était bien-sûr question de crème, de lait et[...]

1,2 kg de pommes de terre 3 fromages de chèvre 5 tomates 300 g de lardons 3 gousses d’ail 1 salade verte crème épaisse thym paprika huile d’olive vinaigre[...]

5 escalopes de poulet 1 kg de pomme de terre à purée 1 bouquet d'estragon 300 ml de lait 1 gousse d'ail 250 ml de crème fraîche 200 gr de gruyère râpé huile[...]

1 kg d’asperges blanches moyennes 150 g de cheddar râpé 25 cl de lait 50 cl de crème fraîche liquide 2 pincées de coriandre en poudre 2 pincées de noix[...]

Voici un plat ou une entrée selon les quantités ; l'ensemble est très goûteux. Pour 4 grands blinis : 17 asperges vertes soit 500 g 90 g de farine de blé 55[...]

Bouillon de poule (fait maison) ou en cube 1/2 sachet de champignons noirs 1/2 boite de pousse de bambou 1/2 pot de pointes d' asperges 6 à 8 aiguillettes de[...]

Nombre de personnes - + 40 asperges vertes 1 boîte de crabe de 150 g 2 oeufs 30 cl de crème fraîche épaisse 20 g de beurre Muscade Poivre Sel J'ajoute à ma[...]

Une autre super recette de foie gras que j’ai fait l’autre jour, avec la côte de veau aux champignons . La base de cette recette provient de Normand Laprise,[...]

Cela fait quelques semaines que j’aurais dû publier cette recette. J’avais à préparer quelques quiches pour le brunch familial de Pâques. J’ai cuisiné une[...]

J'en fais trop rarement donc je ne deviendrai jamais experte pour former de jolis rouleaux. Mais je me console en pensant que cela ne change rien au goût.[...]

Comme j’entendais dire, la soupe de pistou s’associe souvent aux grandes tablées al fresco les longues soirées d’été, autour de la quelle[...]

TARTE AUX FRAISES, CRÈME PÂTISSIÈRE AMANDE/VANILLE ET CHANTILLY Pour moi chaque printemps est synonyme de merveilleux moments gourmands. Fraises et asperges,[...]

Nous trouvons les premières asperges blanches ... j'avais repéré une recette d' Eric Kayser avec une tapenade de graine de courge . Comme nous sommes de plus[...]

Les escargots, j’aime bien ça moi, pas trop la « tradition » dégoulinante de beurre d’ail et servis en coquille … je les aime à[...]

Préparation : 30mn - Cuisson : 25mn - Difficulté : Facile Ingrédients : - 750gr d' asperges - 40gr de beurre - 40gr de farine - 1/2 litre de lait - 100gr 3[...]

2 boites d'émiettés de thon au piment d'Espelette Connétable 1 boite de sardines au piment Connétable 1 jaune d'oeuf 1 c. à soupe de moutarde forte 10 cl[...]

Pour un lunch plus que goûteux ou un souper léger. Si vous ne trouvez que de grosses asperges, pelez les tiges. Faites les blanchir 2 minutes dans l'eau[...]

Un plat, presque de fêtes mais qui pourtant ne demande pas grand chose et qui fera sensation, assurément! A l'heure du  froid et de l'humidité, on a envie de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour l'oignon 90 g d'oignons 0,2 g de clous de girofle Préparation 1 Une nouvelle recette de notre[...]