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Tartare de saumon frais et pomme verte juste pose sur un blinis et chantilly au citron vert, Tartare de saint jacques crème de basilic et confit de tomates, Tartare de saumon et crevettes à l'aneth et aux olives, Tartare de saumon & pommes granny-smith, TARTARE DE PASTÈQUE AU THON, Tartare de Rouget et sa Bouillabaisse
Pavés de saumon aux petits légumes au Cook'in, Pavés de saumon aux endives en cocotte, Pavés de saumon sauce citronnée, Pavés de saumon (ou filets de poisson blanc) et sauce citronnée, Pavés de saumon en papillotes aux épices cajun et légumes du printemps, Pavés de saumon à la plancha, sauce au vin jaune, baies roses, fenouil et aneth et tagliatelles de légumes
Gambas à la crème d'oignons et au Madère, BAR & GAMBAS EN PAPILLOTE, FONDUE DE POIREAUX, CRÈME DE GAMBAS, Gambas, petits artichauts violets, pistou et jus parfumé, Gambas au curry, Gambas au Pastis, Gambas au safran, coco, épices et ananas poêlé aux baies roses (Prawns with saffron, coconut, spices and pineapple fried with red berries)
Pain de poisson à la sole, aux crevettes & au citron vert, Pain de poisson à la tomate (Fish tomatoe bread), Pain de poisson version mahi mahi et saumon fumé, Pain de poisson à la tomate (Fish tomatoe bread), PAIN DE POISSON SAUCE CREMEUSE AUX CREVETTES ET MOULES, Le pain de poisson, Recette Ptitchef