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53 pp pour la terrine , à diviser par le nombre de parts 300 gr de dés de saumon 150 gr de chair de saumon 150 gr de chair de sandre 4 jaunes 1 œuf 100 gr de beurre à 41% 9 gr de sel 1 gr de poivre 15 cl de crème 3% Pour le boudin : 250 gr d’épinards 10 noix de Saint-Jacques-200 g 1 blanc d’œ [...]
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