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Lotte Safranée au Four, Parfums de Garrigue, Lotte à la crème d'ail, anis et safran, p de terre garnie gratinée : une merveille ce plat, Lotte en habit de lard paysan, légumes croquants, réduction de vin rouge, LOtte au Safran, Lotte au curry, Lotte au safran et à la compotée de légumes (fenouil, poireaux, oignons, tomates)
Pavés de saumon et sa sauce pamplemousse, érable et balsamique, Pavés de saumon, marinade mojo, Pavés de saumon à la plancha, sauce au vin jaune, baies roses, fenouil et aneth et tagliatelles de légumes, Pavés de saumon en papillotes aux épices cajun et légumes du printemps, Pavés de saumon, clémentine, érable et pacanes +, Pavés de saumon en sauce à la menthe
Calamars farcis (encore !) mais légumes et crevettes cette fois !, Calamars farcis façon Nanie, Calamars farcis (encore !) mais légumes et crevettes cette fois !, Calamars farcis façon Nanie, CALAMARS & CHORIZO, COUSCOUS À LA GRECQUE, Calamars farcis (encore !) mais légumes et crevettes cette fois !
Saumon en croûte d'herbes fines et noix coulis mangue poivron jaune au vinaigre de banyuls et purée de panais, Saumon en croûte et sa julienne de légumes., Saumon en croûte, Saumon en croûte d'herbes fines et noix coulis mangue poivron jaune au vinaigre de banyuls et purée de panais, Saumon en Croûte de Pommes de Terre, Saumon croûte phyllo au féta et ces légumes
Gambas, petits artichauts violets, pistou et jus parfumé, Gambas sur brunoise de légumes au curry, Gambas, sa bisque, sa tartine..., Gambas flambées au cognac, poélée de romaine et gnocchis, crème de crustacés au vin blanc, Gambas rôties à la crème de parmesan, Gambas flambées au cognac, poélée de romaine et gnocchis, crème de crustacés au vin blanc
SAUMON GRILLÉ EN CROÛTE GREMOLATA, Saumon grillé aux épices et tagliatelles de courgettes - les affaires reprennent !, Saumon grillé et sauce aux courgettes masquées, Saumon grillé avec sauce au citron et à l'aneth, Saumon grillé et légumes verts, sauce menthe basilic, Saumon grillé à l'aneth
SALADE DE CREVETTES ET D’AVOCAT, SALADE DE CREVETTES ET D’AVOCAT, Salade de Crevettes et Saint-Jacques, Vinaigrette Vanille et Agrumes - Mercredi Gourmand, Salade de Crevettes et Saint-Jacques, Vinaigrette Vanille et Agrumes - Mercredi Gourmand, Salade de blé aux crevettes roses, SALADE DE CREVETTES ET RIZ SAUVAGE