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Gambas flambées au cognac, poélée de romaine et gnocchis, crème de crustacés au vin blanc

Source: http://dumieletdelaguimauve.blogspot.com

Directives

L'accompagnement de cette recette est inspirée du chef Frédéric Cartier vu dans une émission culinaire qui présentait cette idée de romaine sautée. J'ai toujours adoré LA feuille de laitue que ma Maman met dans les petits pois... Alors pourquoi ne pas faire toute la garniture en salade cuite? [...]

Lire la recette au temps de dumieletdelaguimauve.blogspot.com

Ingrédients

  • persil
  • crème
  • poivre
  • carotte
  • beurre
  • pois
  • oignon
  • salade
  • laitue
  • thym
  • ketchup
  • cognac
  • laurier
  • bouillon
  • huile
  • volaille
  • maïs
  • cassis
  • maïzena
  • noisette
  • olive
  • maizena
  • alcool
  • gambas
  • creme
  • larges
  • gnocchis
  • légume

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesOui
  • Avec les vertsOui


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Ingrédients

  • persil
  • crème
  • poivre
  • carotte
  • beurre
  • pois
  • oignon
  • salade
  • laitue
  • thym
  • ketchup
  • cognac
  • laurier
  • bouillon
  • huile
  • volaille
  • maïs
  • cassis
  • maïzena
  • noisette
  • olive
  • maizena
  • alcool
  • gambas
  • creme
  • larges
  • gnocchis
  • légume

Difficulté: Difficile


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