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Une queue de lotte a attiré mon attention sur l'étal de mon poissonnier. Voici ma réalisation. Pour 4 personnes les ingrédients : 1 kg de lotte Une pointe de 4 épices 2 c s de d'huile d'olive + 1 8 tranches fines de lard paysan fumé Quelques gouttes de citron bio 1 gros oignon 1 c [...]
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Ingrédients
- vinaigre
- poivre
- citron
- carotte
- beurre
- pois
- carottes
- oignon
- poisson
- thym
- bouillon
- céleri
- huile
- cidre
- volaille
- lard
- épices
- cassis
- lotte
- sarriette
- olive
- epices
- légume
- celeri
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Ingrédients
- vinaigre
- poivre
- citron
- carotte
- beurre
- pois
- carottes
- oignon
- poisson
- thym
- bouillon
- céleri
- huile
- cidre
- volaille
- lard
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- lotte
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