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4 pavés de saumon 200 g de riz rond 100 g de courgette 2 échalotes 100 g de petit pois 100 g de carottes 250 g de beurre 40 cl de vin blanc 30 cl de fumet de poisson 2 c. à soupe de menthe ciselée 1 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de jus de citron [...]
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