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Tartare de boeuf aux haricots plats, Tartare de saumon frais et pomme verte juste pose sur un blinis et chantilly au citron vert, Tartare de saint jacques crème de basilic et confit de tomates, Tartare de pêches sur sablé croquant aux spéculos, TARTARE D'ABRICOTS AU MIEL, Tartare de saumon et crevettes aux copeaux de manchego et graines de courges
Pavés de saumon et sa sauce pamplemousse, érable et balsamique, Pavés de saumon aux petits légumes au Cook'in, Pavés de saumon caramélisés, Pavés de saumon cuits à l'unilatéral, petit jus d'orange, fondue de poireaux et champignons sautés, Pavés de saumon, érable et pistaches, Pavés de saumon, pesto de roquette et de basilic
Salade de crevettes et de saumon aux poires, SALADE TEX MEX AUX CREVETTES GRILLÉES, SALADE DE CREVETTES, Salade de crevettes à la mangue et aux noix de macadamia, Salade de crevettes, de coeurs d'artichauts et palmiers au vinaigre balsamique, Salade de Crevettes et Saint-Jacques, Vinaigrette Vanille et Agrumes - Mercredi Gourmand