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Ingrédients: - 12 huîtres n°2 - 2 jaunes d'œufs - 10 à 15cl de jus des huîtres selon ce que vous "récolterez" - 5 à 10cl de vin blanc (à doser en fonction du jus d'huîtres pour arriver à un total de 20cl de liquide) - 3 pistils de safran ou 1 pincée de safran en poudre - 1 échalot [...]
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