Poissons & Fruits de Mer sans panko porto raisin

Une recette savoureuse et très simple à réaliser... 500g d'encornets surgelés 4 tomates persil sel, poivre persil cognac piment d'espelette huile d'olive[...]

avec ses quatre départements, la lorraine est riche et diverse : ici, une recette traditionnelle de Moselle, tirée du livre : Les meilleures recettes lorraines[...]

4 personnes, 6 pp, 5 flexip. 100 g de Vermicelli Soubry 1,5 l de bouillon de volaille 1 grosse carotte 2 branches de céleri 2 gros oignons 2 cs de concentré de[...]

4 personnes, 4 pp, 3 flexip. 600 g de noix de Saint-Jacques 10 g de beurre 41 % 6 cc de cognac 4 cs de crème 3 % 10 brins de persil 1 gousse d’ail Sel et[...]

4 personnes, 4 pp, 2.5 flexip. 28 scampis décortiqués 300 g 8 champignons 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1 gousse d'ail 1 échalote finement hachée 3 cl de[...]

Nombre de personnes - + 400 g de thon au naturel (poids égoutté) 80 g de beurre demi-sel 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de Huile[...]

Pour accompagner mes queues de homard , j’ai fait ces crevettes et pétoncles flambés au cognac, ½ oz pour la recette et 1 oz pour la cuisinière Loll. Je vous[...]

Bien le bonjour à tous! De retour après 3 superbes semaines de vacances. J'en ai profité au maximum, surtout les derniers jours où j'ai pris le temps de lire.[...]

Nombre de personnes - + 150 g de saumon frais sans peau 100 g de saumon fumé 100 g de beurre 10 cl de vin blanc 2 cuillères à soupe de Huile d'olive 1[...]

700 g de restes de poisson blanc (colin, cabillaud...) 3 tasse de court-bouillon 6 tomates épluchées et concassées 4 oeufs entiers 1 c. à café de muscade[...]

Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 gr de crevettes 6 cs de bisque de homard 2 cs de crème fraîche 2 cc de[...]

Nombre de personnes - + 150 g de saumon fumé 2 oeufs durs 1 cuillère à soupe de échalote émincées 1 sachet de gélatine 3 cuillères à soupe de mayonnaise 5 cl[...]

Pour le plus grand plaisir de certains, je vous propose une nouvelle fois une recette avec des produits bien de chez nous ! Vous connaissez le cognac je[...]